第450章莫名的闪回,华夏队的感受,全球烹饪史新篇章,夏鸣情绪定律!
第450章莫名的闪回,华夏队的感受,全球烹饪史新篇章,夏鸣情绪定律!(第3/7页)
所以很容易让人思维转换过来。
又因为光照,还有叶片的气息,还有风中还带著一丝干燥的感觉。
这些感觉融合在一起,下意识的让他误认自己来到了旷野..
也就在回过味的时候,嘴里的生蚝已经被他咀嚼的较为彻底了。
他将生蚝咽下,刚准备开口问夏鸣几个问题,却看到了夏鸣明确的「禁止」手势。
「?」
卢卡斯不知道夏鸣为什么要禁止他说话,但很快,他就知道了。
因为搭配极为简单,所以他刚吃完的时候,嘴里只有淡淡的生蚝味道,冰柠檬的一点香气,还有黑橄榄若有若无的回香。
就在他以为这一切会顺其自然的落幕时,随著时间的发酵,他嘴里的味道竟然越来越清晰...
原本之前,层次明明没有分开的味道,一层又一层的再度出现在他的口中。
「等等...」
「这怎么可能?」
卢卡斯完全无法想像现在的情况。
因为按他的理解来说,想要达成风味的延续,就需要让食客尽可能的品尝更多的味道层次...
只要味道层次分明,且足够,那食客就会一直去感受厨师呈现上来的味道。
这样会很明显拉长食客享受的时间..
毕竟大脑处理信息也需要时间,这些味道就像一条路上按规律摆好的宝箱,一个接一个的引发食客的好奇,然后去打开它。
但现在的情况明显与这个设计初衷相悖,卢卡斯确实依赖了自己对于调味的理解,尽全力的设置了宝箱。
但受限于调味料的品类与数量,他无法制作比较多的宝箱,更别谈把这些宝箱一个一个精心设计起来了。
毕竟第一步的时候,他使用的柠檬味道就和吉拉多自己的味道混合在一起了。
所以,在他的概念里,食客应该是吃到了一种较为简单的味道,然后想要深层品味的时候,这些味道会被极速耗尽。
毕竟就那么几个藏著味道的宝箱,再怎么折腾,也不可能做出108种层次的味道..
「不对,这是魔法吗?」
卢卡斯眼中瞬间闪烁出无比炙热的光芒。
如果说后面这道简单的料理,在呈现出「海岸」与「旷野」风味转换时,他的惊愕值已经到了100的话。
那现在,他的惊愕值已经只能用「∞」标记了。
除了入口的口感确实显得有点单薄外,无论是后面料理的味道,还是等待了片刻后的余韵,都不比他之前的那道料理差。
而且这道料理压根不存在之前调味的「回苦」问题。
也难怪华夏队在仔细的品尝过后,最终有更多人选择了现在这个版本。
听著卢卡斯的话,夏鸣微微一笑。
「当然不是魔法,只不过是料理在制作时,容易被人忽略的一些「高阶技巧」罢了。
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