第430章鸡肝酱加入鸡脑是何意味？华夏队拿的是「鹅」啊！
第430章鸡肝酱加入鸡脑是何意味？华夏队拿的是「鹅」啊！(第5/6页)
，这个部位的油脂，可以在33c开始融化，只凭这一点，鸡油就完全比不了。
将处理得好的鸡油，鸡心末，鸡肝片，鸡脑放在一起后。
夏鸣拿出小碗添加了好几种香辛料，而后，开小火将鸡油融化成清澈的液态，之后加入鸡脑低温油封。
鸡肝片则是刷上另外准备的植物油，然后放入烤箱低温烘烤。
处理完这一步后，夏鸣再度开始处理鸡肠。
相比之前的操作，后面夏鸣处理鸡肠的部分就较为平常了。
相比此刻安宁下来的夏鸣，其他位置明显变得更受关注了起来。
因为呈递料理的时间有严格的限制，所以有些厨师并不急著开始做。
但有些人却必须提前预备料理所需的部分。
隋戊佰很明显就是其中之一，他在拿到了鸡骨架后，选择经过短暂处理后，直接开始熬汤。
此刻他正守在汤前，极度认真的处理这上面的细密血沫。
3号位的谭知风认真在处理鸡皮，6号位的贾传云则是在等待。
7号位的周源昌在尽可能的制作素高汤。
轮到8号位尹盛江时，在场厨师明显来了兴趣。
因为，他竟然在厨房用一口1米直径的大锅，在煮柴火饭。
从这个方向也能看出，或许周源昌的猜测，是正确的。
反观添国队，此刻都在按部就班的处理著自己的料理，但「加甘」，还有他身后的「布达」，终归有些难受。
毕竟他们的材料被限制的很死，所以每处理一步都需要小心翼翼。
不过从现在的直播间视角来看，众人觉得加甘表现得已经不错了，毕竟虽然食材出了点乱子，但整体还是按部就班的开始做了，暂时没看出什么大纰漏。
只有在厨房内处理著鸡肠的夏鸣才知道，其实漆国队内部，早就变得四分五裂。
只是这个雷，需要等到3个小时后会才引爆..
「宴席厅」
时间一晃过了2个多小时，10位评委按照比赛方的规定，走入了两队中间布置的宴席厅落座。
这次，评委里出现了很多熟面孔，阿尔埃达，菲利，戈等都是正式评委。
反观高卢队和土尔其队的比赛，评委阵容就没有这么豪华。
很难不让人觉得，这群人，是专门为了夏鸣才跑到这边来的。
此刻，戈等正在和阿尔埃达聊天，很明显，在宴席上，戈等也需要负责一部分主持的工作。
「阿尔埃达先生，你觉得，这轮两队各自会挑选什么样的食材？」
阿尔埃达思考片刻后开口。
「漆国队大概率会拿虾，华夏这边我就不清楚了，要不你问问菲利。」
菲利听到这话眼眸不自觉闪烁了一下。
他之前在夏鸣这边吃了点亏，虽然名誉上没什么损失，但他爱面子。
此刻再度要他做赛前
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