第378章无奈的托比，心魔需自解，叶菱，我去，夏哥！（8K大章）
第378章无奈的托比，心魔需自解，叶菱，我去，夏哥！（8K大章）(第3/9页)
带来的刺激，并因此减弱辣味带来的冲击。」
「甜味像一个诱饵将评委骗进来后，内里的辣味与牛肉的嫩开始作用，在焦糖层粘住评委味蕾的情况下，辣味不停的刺激会让评委进入红温状态。」
「而后牛肉的味道在这种辣味的加持下发挥到极致...」
「这是这道料理最有趣的地方，因为这里对「臭酱」的运用是反直觉的。」
理论上来说，牛排外表的酱汁才是评委第一感知的味道，但托比这道料理精彩的地方，就是他打破了这个认知。
「绝佳的温度控制让臭味先被埋在了牛肉味的下面，等到吃到后面才爆发，所以超时之后他只能重新熬制酱汁。」
「当然，这种反直觉的设计与那把「k8800」的使用也脱不开干系...」
就和托比说的一样，他的这道料理是在「代价（原k8800）」的基础上制作的。
冰火两重天的切面，这个酱汁的运用成为可能，不然如果要将制作好的牛肉进行冷藏，一定会破坏其原始风味。
从这个角度来说，阿尔埃达公司对于厨具的研发方向，其实是有部分道理的o
如果未来真的能量产，确实会对厨坛造成很大的影响。
当然，托比料理的优点在上面已经展现了，而缺点也很明显。
「欲望确实是一个非常好的主题，但它太过浅显了。」
「人的欲望无休无止，得到后又失去，确实会让人更加刻骨铭心，可这种刻骨铭心的感觉，与人性最真挚的情感还是有一定区别的。」
「他们会「遗憾」，会「惋惜」，在当时可能会「伤心」「癫狂」，但他们没有「错过」。」
「他们只是未被完全满足，并非完全没有得到...」
都市里面有很多电影大师都喜欢拍摄悲剧，很多小说作者也很喜欢给自己笔下的人物留下令人唏嘘的结局。
本质上，是「悲伤」与「遗憾」，会比「开心」与「快乐」更加令人刻骨铭心。
所以即使托比的料理完整呈现，在评委眼中，它的立意也依然无法达到夏鸣的水准...
转过一个弯，夏鸣推开了休息室的大门。
一队的七位队友都在这边观看著大屏幕上的比赛情况，看到夏鸣来后，周源昌也是亲切的和夏鸣打著招呼。
施浅浅更是直接来到了夏鸣身边，给他递了一杯水。
夏鸣笑著接过，而后喝了一口，然后顺手放到一旁，侧头看向钱意冰和姜希雅。
理论上说，1v1的比赛，作为教练的钱意冰能帮到的地方不多。
他此刻，应该是在与西斑牙分子料理协会讨论有关「分子料理」的问题。
姜希雅就更不必多说，自从白素素在之前赛场上出现了精神状况后，她就一直在帮助其修复心理创伤。
此
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