第344章陷入死胡同,时间飞速而逝,卫言的「相思七香咖喱面」!
第344章陷入死胡同,时间飞速而逝,卫言的「相思七香咖喱面」!(第6/8页)
在其中就有一个非常经典的桥段是以咖喱为主题的比赛。
但现实与漫画最大的区别,就是在没有提前预演的情况下,需要厨师利用自己的经验,从香辛料的搭配中寻找最适合自己的那款。
艾克想起的是自己小时候在老家时,自己祖母偶然一次做给自己吃的咖喱。
而卫言则是梦回了夏鸣教授料理课时,对二队进行的强化香料训练。
「相思七香毬的料理从口感上来说,虽然不算极度惊艳,但那股浓郁的异香确实给我留下了深刻的印象。」
「只不过,那些都是华夏的调料,在咖喱中贸然添加,会不会影响其风味,再就是糖的拉扯会不会是香料味道激发的原因,在辛香咖喱大行其道的当下,我能在咖喱里面配糖吗?」
深吸了一口气,卫言开始仔细回忆那天的料理。
看著他这幅模样,网友们不自觉的疑惑起来。
【只是咖喱的话应该不难吧...】
【感觉两边都想赢的更有特点一些。】
【我们就算没有咖喱也可以做炖菜,然后搭配香料吧,这种秘方卫言应该有很多才对。】
【对面的厨师已经开始有动作了,卫言还在思考著,不知道他到底要干嘛?】
【磨刀不误砍柴工,想清楚了才能做嘛!】
就在网友们焦急之时,卫言却是想到了一个比较抽象的办法。
「不要局限思维是夏鸣经常说的话,那如果主题是咖喱的话,并不代表我一定要做一道咖喱饭...」
「我可以做咖喱面,将「相思七香毬」的配方揉到面团里面,然后试著用面条诠释一部分,再用咖喱诠释一部分!」
卫言觉得这个主意非常巧妙,两重香气的情况下,一定能拿下对面。
而身在休息室内的夏鸣,在看到卫言拿出调料的时候,下意识挑了挑眉头。
「难不成,他想用「相思七香毬」的配方,面条吗?
「嗯...倒也不是不行,就是煮面的水可能得提前处理一下...」
因为是自己复原的料理,所以香料包的配方他比谁都清楚,同时他也完全明白这份香料改咖喱是否存在可行性。
「需要添加姜黄,加入一部分辣椒,辣椒需要提前碾碎出香,为了保证香气的浓郁程度,只能使用椰奶做混合物,如果是配合面条,还得加入椰奶1/3比例的水。」
「肉的种类最适合的是羊肉,其次是牛肉,这里选羊肉是最好的,就是需要经过多重去腥,配方不准的话,可能时间赶不上...」
说到这时,夏鸣发现卫言已经选择了牛腩,于是也点了点头。
「牛腩也不错,搭配上少量土豆与胡萝卜,在看似调味简单的同时,可以将「七香毬」的配方香味发挥的淋漓尽致。」
看著镜头里卫言做的改良,其他
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