第337章解构，替换，模仿犯，好家伙...逮著一只羊薅一整场啊...
第337章解构，替换，模仿犯，好家伙...逮著一只羊薅一整场啊...(第4/8页)
皮用作添加胶质外，与上面的黄金色都来自大黄鱼本身，料理逻辑可以闭环，口感更是以圆润的突出大黄鱼本身的鲜甜醇厚为主。
而莉莉的「高仿·双色黄鱼冻」则是一道以鹰式逻辑烹饪的料理。
上面的鱼肉层是利用红鲷鱼制作的一道口感香味都模拟了大黄鱼的果冻层，底下的褐色部分相比于鱼，更应该叫做「酱」。
在猪皮冻的帮助下，「波特酒」与「烟熏的培根」融合成了胶状酱汁，再添加了适量鱼汤后，呈现出比夏鸣原版更淡一点的褐色。
虽然最后吃起来的口味有极大概率类似，但其料理原理赫然已经变成了原作者都完全看不懂的样子。
就和华夏网友都知道的「左宗棠鸡」一样。
鹰国的美式「左宗棠鸡」和华夏的原版「左宗棠鸡」除了名字一样外，基本都已经变成了两个物种。
正宗的「左宗棠鸡」是台区料理湘菜大师「彭常贵」的代表作。
当时诞生也是为了宴请鹰舰队的某位高层，而为之单独做的修改。
最初始版本是「咸鲜辣」「无甜味」「薄淀粉」「轻炸」结合「华式快炒」。
而到鹰国转了三圈，最终在连锁快餐手下魔改到现在最常见的「左宗棠鸡·橙」版本。
整道料理变成了「甜辣口」「酱汁偏橙」「厚淀粉」「多次复炸」还搭配上了美式的酱汁淋拌，顺带添加了菠萝，彩椒等蔬菜。
这两道料理，要是放在完全没吃过的人的眼前，可以说完全想不到是同一个东西。
相比之下，莉莉的修改还处在人的范围，离魔有点远。
可能是为了不落人口实，她的修改更像是音乐中的「借谱」，也就是在原有经典音乐的基础上，通过「刻意撞调」，让两段旋律变得极为相似。
相比最经典最无脑的「裁缝」，这种「借谱」从曲谱上很难看出端倪，你无法指责他抄袭，最多只能说他在模仿和致敬。
毕竟人家无论是食材，配料，甚至是手法，料理逻辑都做了一部分修改，最后再改个名字，你总不能说天下的鱼冻就只有你夏鸣可以用双色的。
这种明眼人都能看的出来，但就是不会被判定为「抄」的东西。
只要自己不觉得恶心，厨师甚至都能说一句这是自己在看到x后，有感而发的「原创」。
施浅浅明白这里面的逻辑，但她依然为夏鸣感到不值。
「明明从外观到口味都是模仿的，最后却要被冠以「融合」和「致敬」的名头吗？」
夏鸣看了施浅浅一眼，默默摆了摆手，示意他稍微平复一下。
「她顺走的除了黄鱼冻，似乎还有我之前顺手而为的某些料理对抗逻辑。」
「看来，我的视频她没少看啊~或者说，她可能就是一位天生的「模仿犯」。
「」
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