第321章什么蒸物对决?从始至终你的料理都只是我的前菜罢了!(补更)
第321章什么蒸物对决?从始至终你的料理都只是我的前菜罢了!(补更)(第4/7页)
盖子被打开,一道肉眼可见的热气在他面前升腾而起。
这热气中伴随著一股异样的鲜美,只一瞬间,江宴清就感觉自己放松了不少。
接著往碗里一看,他发现面前的茶碗蒸干净朴素,金黄的蛋层之上有一层薄薄的透明汤汁,半个香菇赫然摆在右上角,其他部分则没有任何过多装饰,。
虽然看著非常普通,但江宴清知道它内里必有乾坤。
毕竟这层汤汁只一闻,虾的味道就已经钻入了他的思维,其中还包含著蔬菜特有的清雅。
江宴清并未多言,拿过一旁的勺子就开始试吃。
随著勺子戳破蛋液表层,内里的气味瞬间被释放,整个评委室内都充斥著属于蛋的气息。
下意识舔了舔嘴唇,江宴清将面前携带著鳗鱼块的鸡蛋放入嘴中。
唇齿微动,表层蒸蛋膜细腻如布丁,入口即化。
菌菇的香气先绕鼻尖,紧接著是鸡蛋的鲜甜与鳗鱼的糯在舌面上炸开。
鳗鱼的温度处理的恰到好处,鱼肉在舌尖融化之际,江宴清清晰的感受到了生命的力量。
「哈」
江宴清露出一丝微笑,而后勺子快速在茶碗里探索。
随著鸡蛋带起的部分不同,江宴清也吃到了很多种不同层次的味道。
有牛肉薄片的嫩感与肉汁迸发,脂香与蛋香交融,有土豆的绵软,与鸡蛋混合以后如奶脂般细腻,还有鲜虾与鸡蛋完全不同的那么脆弹...
江宴清吃的很快,也吃的很开心,简单的「茶碗蒸」被这个厨师做出了完全不同的味道层次,这种实力,绝对不可小觑。
放下空茶碗的那一刻,江宴清觉得一股遗憾由心而生。
如果这是一家日料店,他一定会选择再来一碗,不,两碗!
「味道层次做的太好了,用简单的鸡蛋作为媒介,将食材的味道融合的可谓天衣无缝!」
就在江宴清说完之后,一旁的奥古斯也开口了。
「我觉得这就不是一碗茶碗蒸,这是赤裸裸的炫技。」
「这个厨师将食材的每层结构描绘清楚,最终他们一一登场,给我献上了一出完美的篇章。」
「我觉得,我们的炒饭仙人,可能遇到对手了...
听到这话后,玛哈拉贾也是点了点头,他必须承认,面前这碗茶碗蒸,可能是他这辈子吃过最好的蒸菜了。
其蛋液如脂,味道鲜明,鲜香将食材全部融合,析出的顶部汤液更是让人鲜掉眉毛。
「我觉得如果没有食材的辅助,就算厨艺再好,也很难与这样的料理抗衡了吧!」
娅似乎有反对意见,但她张口两次都闭了回去,足矣可见五十岚风子的这道「御极茶碗蒸」确实很难挑出毛病。
倒是日出之岛自己的评委千利修次在思索良久后,摇了摇头。
「我能感觉到这料理中的阳
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