第123章银河落九天？这样胡来，真的没问题
第123章银河落九天？这样胡来，真的没问题(第4/4页)
看着那旺的不行的灶台，贺禾眼神微微一凝，看出了夏鸣是想利用甘蔗汁浓缩后，替代白砂糖或者红糖，直接炒糖色。
问题是，刚榨的生甘蔗汁其中有85%都是水分，想要浓缩的第一步就得大火蒸发。
当然，这是对有经验的厨师而言，没有经验的老老实实小火熬就行了。
步骤上，夏鸣的操作在贺禾的眼里是没有问题的。
但用大火不是用猛火！甘蔗汁也是会糊底的！这样做虽然可以加快速度，但一个操作不慎，就会导致提前焦化，衍生出苦味。
就在她感觉夏鸣这么做十分冒险时，就看到夏鸣左手忽然发力，将锅稍微抬起了一点，而后右手炒勺直接插进锅里，然后猛的一旋。
只见锅里的甘蔗汁以逆时针角度开始旋转，下一秒，他右手将炒勺猛的一拉，只见天空如同坠下一道银河。
贺禾看着那疯狂的拉勺（扬勺）动作直接懵了！
“不是？这样胡来，真的没问题吗？”
(本章完)