第22章一碗面
第22章一碗面(第2/5页)
写完了她在那行字旁边画了一团面，面团上趴着一只小小的蛐蛐。裴钰凑过来看了看，把蛐蛐的触须加长了一截——一直伸到面团外面，像在找什么东西。
“它还在找。”裴钰说。
周奶奶把揉好的面团分成小剂子，一个一个搓圆按扁。“找什么？”
裴钰说不上来。常青咬了生面，但咬完以后触须还在晃，朝着厨房的方向。厨房里有什么？面粉、水、盐、案板、灶台。还有周奶奶早上熬的鸡汤，已经凉了，上面凝着一层薄薄的黄油。
周奶奶顺着常青触须的方向看了看，站起来走进厨房。出来的时候手里端着另一只碗。
碗里是一小撮面粉，几滴水，一粒盐。三样东西分开放在碗底，没有拌。
常青的触须探进碗里，先碰了碰面粉，又碰了碰那粒盐。然后它趴在碗边，触须搭在盐粒上，不动了。
“它要盐。”沈棠棠说。
裴钰想起王大爷那本《蛐蛐饲草月令》里写过一句话——“春末夏初，蛐蛐嗜咸。可于饲中加盐一粒，如粟米大。”他当时翻过去了，没有在意。因为常胜从来没吃过盐。
周奶奶把那粒盐用指尖碾碎了，拌进面粉里，滴了几滴水，揉成米粒大小的一颗小面球。她把面球放进罐子里。常青咬住面球，嚼了嚼，咽下去了。触须高高竖起来，摆了三下。
裴钰把常青的食谱翻到最新一页，写了一行字：“生面。加盐一粒，如粟米大。常青食尽，触须高三摆。”沈棠棠在旁边画了一粒盐，极小极小的一个白点，旁边标注：“粟米大。”
面馆是周奶奶提议开的。
那天傍晚收了摊，周奶奶把剩下的面团擀成面条，煮了三碗。面汤是用早上的鸡汤兑的，上面飘着几粒金黄色的油星和几段翠绿的葱花。沈棠棠把葱花拨到一边，裴钰接过去倒进自己碗里。
面条筋道，咬下去能感觉到麦子的甜味。不是糖的甜，是麦子本身的甜——磨得细了，甜味就从面粉里渗出来，融在面汤里，喝一口暖到胃里。
“这面比馄饨好卖。”周奶奶放下筷子，“朱雀街上走动的，大多是出力的人。馄饨汤汤水水的吃不饱，面实在。一碗面下去，能顶一下午。”
沈棠棠想了想。一钱五分铺从去年开到今年，卖过枣花酥、酱牛肉、桃花酥、荠菜馄饨、竹霜茶。每一样都是好东西，但每一样都不是能天天吃的东西。点心是解馋的，馄饨是尝鲜的，竹霜茶更是喝个意趣。这条街上真正需要的是什么？是一碗热乎乎的面。
“周奶奶，您的意思是开个面摊？”
“不是面摊，就在铺子里卖。中午卖面，下午卖点心。不冲突。”
沈棠棠把碗里最后一口面汤喝完。碗底露出裴钰刻的“棠”字，笔画里浸着面汤的
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