第六百六十四章现场烹饪
第六百六十四章现场烹饪(第3/4页)
时温和朝楚婧雅颔首示意。
“何止是好吃，简直堪比传说里的仙果，清甜润口，回味悠长。”
“您专程过来，是为了这鸡心金香果？”
“起初确实是奔着它来的，不过我也清楚鲜果产量稀少，临走带些许尝鲜便足矣。方才我恰巧看到你在雀沟岸边，现场烹制珍稀水产……”
“放心就好。胡亮、曹辉那边还不熟悉黄鳝、紫鳝、河蟹、小龙虾的做法，下午我直接视频连线，手把手教他们把控火候与调味。”
“天扬，说实在话，普通黄鳝本就滋补，我却从未吃过这般上乘口感。中午就用黄鳝、家常河蟹、小龙虾安排一桌便好。”
莫天扬微微一怔，轻声提醒：“金姨，紫鳝、金膏虾、黑螯风味更佳，滋补与口感都远超普通品类。”
“我自然清楚。可那些都是稀缺顶级食材，受众狭小，寻常人根本消费不起。反观黄鳝、小龙虾、普通河蟹，大众接受度高、覆盖面广，若是做好口味，完全能做成青木居、青木轩长期爆款招牌菜品。”
莫天扬瞬间明白她的商业考量，干脆利落应声：“好，就按您说的安排。”
中午，颜若曦、刘思雨、楚婧雅将一道道莫天扬亲手烹饪出来的美味上桌，在楚雄、金烈、莫啸他们举杯的同时。
金婉率先夹起一块炖得软烂入味的黄鳝肉，入口鲜嫩软糯，毫无半点土腥气，汤汁醇厚回甘，每一口都透着山野原生态的极致鲜美。
她细细品味片刻，放下筷子由衷赞叹：“果然不一样，肉质细嫩，鲜而不腻，滋补又好吃，完全具备做成招牌菜的潜质。”
说着又尝了清蒸河蟹，蟹肉紧实鲜甜，蟹黄香浓沙糯；再吃麻辣小龙虾，虾肉饱满q弹，入味透彻，辣中带鲜，越嚼越有滋味。
金婉放下碗筷，神色认真地看向莫天扬：“我已经打定主意了，把家常黄鳝、清水河蟹、秘制小龙虾，全部纳入青木居、青木轩的固定菜单，做成四季主打招牌。就这几道食材绝对能大火。”
“至于紫鳝、金膏、黑螯这些顶级珍稀食材，就定位成高端限定，每日限量供应，走高端市场路线，拉高咱们品牌的档次和稀缺性。”
莫天扬闻言缓缓点头，打心底里认同金婉这番周全的规划：“餐饮布局这些门道我不太懂，你拿主意就行。”
“我上午特意去雀沟水库看过了，里面的黄鳝、紫鳝、普通河蟹、小龙虾还有黑螯储量十分充足，完全能稳稳撑起青木轩、青木居两家门店的日常供货所需。”
金婉闻言眉眼微展，随即语气郑重地开口：“天扬，我兄长那边也打算借着这股势头，筹备新开分店了。”
莫天扬闻言微微一怔，旋即唇角扬起笑意，从容问道：“地址已经选好了？”
“早就
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