第三百八十九章空间巨变
第三百八十九章空间巨变(第3/4页)
了些许普通海鲜和几袋海水，为何会引发如此惊天动地的蜕变？
他抬起头，看向灵泉空间那似乎变得更加清晰、璀璨的星辰幕布，深深吸了一口这里特有的、混合着土地芬芳与海洋气息的空气。
想不明白，便暂且不去深究。但有一点他可以无比确定：灵泉空间中，真的出现了海洋！他那关于“山海并蓄”的梦想，已然成真。从今往后，这片独属于他的天地，将真正拥有孕育山珍与海味的双重可能。
离开灵泉空间，莫天扬将海域中有限的几种海鲜弄了一些出来，他想要知道这几种海鲜是否和最初的草鲤鲢鳙一样有着超凡的口感。
他没有选择复杂的烹饪手法，也没有寻找专业的厨房。就在那家民宿简易的小厨房里，只有最简单的炊具和最基础的调味料——盐、姜、葱、一点本地酿造的黄酒，以及他随身携带的、空间出产的野葱粉末和摘摘花干碎。他要做的，就是最大程度地激发和呈现食材本身的味道。
首先处理的是那只胳膊长短、甲壳硬朗如铠的皮皮虾。莫天扬用剪刀熟练地剪去虾枪和步足，从背部剪开硬壳。当虾壳被掀开的刹那，一股难以形容的、混合着海洋鲜甜与某种清冽甘泉气息的浓郁香气瞬间爆发出来，充盈了整个狭小的厨房，甚至盖过了姜葱的味道。虾肉饱满紧实，呈现出一种晶莹剔透的、近乎玉质的白色，纹理清晰，紧紧附着在虾壳内。
他只是将处理好的皮皮虾平铺在盘中，撒上极细的姜丝和几粒粗盐，淋上少许黄酒，便放入蒸锅。大火，足汽，计时。
接着是那只同样体型硕大、腕足粗壮有力的八爪鱼。他仔细按摩腕足使其松弛，然后快速焯烫，捞出放入冰水激冷。这一冷一热间，八爪鱼的肉质变得更加脆嫩弹牙。改刀成适口的段落后，肉质呈现完美的乳白色，截面能看到紧致的肌肉纤维。
他取了一只小砂锅，锅底只铺了薄薄一层野葱末和姜片，将八爪鱼段整齐码放上去，加了一勺清水，盖上盖子，准备用最纯粹的“焗”的方式，逼出其原汁。
海参则选了最大最肥厚的一只，已经过简单的发制。参体肥硕饱满，肉刺挺拔，通体乌黑发亮，透着健康的油润感。他用清水慢火煨制，只加了一小撮盐，让海参的胶质和鲜味慢慢释放，融入汤中。
最后是那只青蟹，蟹壳青中透着一抹深邃的蓝，螯足粗壮，活力十足。他选择了最经典的清蒸。洗净后，蟹壳朝下放入蒸屉，同样只点缀姜片和少许黄酒。
小小的厨房里，几个炉灶同时开火。蒸锅里皮皮虾的鲜香随着水汽升腾；砂锅中八爪鱼的“焗”制发出轻微的“滋滋”声，野葱的辛香与海洋气息交融；煨着海参的小砂锅汤面微滚，醇厚
（本章未完，请点击下一页继续阅读）