第897章发现帝王蟹！
第897章发现帝王蟹！(第5/5页)
熟的蓝帝王蟹甲壳宽度在十五到十八厘米左右，这只已经接近二十厘米了，算是大规格的货！
他翻转蟹身，用手指敲了一下甲壳边缘，声音清脆。
壳硬，肉质饱满！
孙庆雷爷蹲下来，拿起旁边那只红帝王蟹，对比了一下两只蟹的腹部形状和螯足比例：“红帝王蟹的甲壳比蓝帝王蟹略宽，表面棘刺排列更规则，大螯的也更长。”
林永福笑着补充道：“在市场上，红帝王蟹的单价最高，因为它的肉质鲜甜度高，认可度最广。”
这点楚洋当然知道，这玩意名气很大，只要经常去买菜，就算没吃过也会在海鲜鱼档看到过。
现在品质好的红帝王蟹，在国内活鲜市场的批发价能达到每斤250到300元，蓝帝王蟹略低一些，每斤大约150到200元。
孙庆雷又拿起那只棕帝王蟹，翻了个面看壳底的形状：
“棕帝王蟹，壳色偏橙红或棕褐色，体型比蓝帝王蟹和红帝王蟹偏小，但胜在产量稳定，在海外的捕捞配额比蓝帝王蟹和红帝王蟹宽松，在国内的电商渠道和自助餐厅市场中相当常见，价格也最便宜，所以也经常有不良商家用它冒充红帝王蟹。”