第174章心尖尖颤
第174章心尖尖颤(第2/4页)
薄片的野猪肉在里面翻炒一阵，眼看熟了，又让她往里面放了洋葱、洋芋，又翻炒一阵后，往里面倒了不少水，等到稍微煮上会儿，把白菜也放到里面，加了盐、孜然和辣椒调味儿，让苏秀兰将那些米淘洗出来，铺在锅里煮。
到这一步的时候，苏秀兰就觉得有些古怪了。
以前做饭菜，她从没有这样做过，哪有将饭菜和生大米混在一起煮的，她开始还以为是将这些菜煮熟后装盆里，再用腾出来的铁锅煮饭。
“哥……这样行不行啊？”
“怎么不行？现在时间来不及，下次你再这么煮的话，记得米要提前泡，用冷水泡，泡的时间足够长，煮出来的米饭才软糯香浓，要是洗完米就直接下锅，米饭干巴巴的，没香味，至少要泡半小时的样子……愣着干什么，下米啊！”
在周景明的催促下，苏秀兰虽然满心疑惑，还是照做，将那些淘洗出的大米，捞出来下到锅里。
周景明几下搅拌，将锅里煮着的菜和那些大米混合，然后用盖子盖上。
“火不用太大，小火就行，闷上二十分钟后，要记得搅一搅，别把米饭煮糊了，一直到把米饭焖熟了就可以了。
这是北疆这边手抓饭的做法，荤素搭配，做出来后会很好吃。”
说完后，周景明就没有去管她，自己到挖着的地窝子边，叫白志顺领着几个人，去把几顶帐篷从地窝子里搬出来，砍木杆子，在草地上把帐篷搭起来。
多了这么多人，就那三间地窝子可住不下，在新的地窝子搭建起来之前，就只能让他们先住在帐篷里，虽然晚上会比较冷，但也比没遮没拦的好，
等到一帮子人把帐篷搭起来，苏秀兰看着的大铁锅里，也开始散发出阵阵香气。
焖到最后，揭开锅盖，香气能把人馋得直流口水。
苏秀兰惊奇的发现，这小火焖出来的饭并没有像她所想的那样，跟那些菜成了黏糊糊的一坨，反而米饭粒粒分明。
她小尝了一口，发现味道比她想象的要好得多得多，并且，那些米饭的香气和菜肴的香气，都被锁在里面，非常有滋味。
但其实，材料有限，北疆的手抓饭通常用的是羊肉，还会放一些葡萄干之类的东西。
周景明教她做的，有些不伦不类。
但不得不承认，这是个能快速把饭做好，且让人很有胃口的法子。
这从那一碗碗荤素搭配的手抓饭送到众人手里，看他们吃得狼吞虎咽的样子就知道不会差。
事实上，大部分人在老家的时候，逢年过节都未必能吃上一顿米饭。
要知道，这年头的米饭，不用菜也能吃得很香。
而这锅手抓饭，对不少人来说，已经算是珍馐了。
苏秀兰只是有些奇怪名字，问周景明：“哥……为什么叫手抓饭？
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