第743章三十二个大肚粑
第743章三十二个大肚粑(第1/2页)
柚子叶洗干净后，还得晾干叶子表面的水分。
趁着这个时间，李青峰就把剁碎的猪肉馅跟苦笋馅料下锅炒熟。
然后再把糯米粉和成面团，分成小剂子。
小剂子捏一捏，搓一搓，搓光滑了，就捏成碗状，然后舀入馅料，再捏紧口子即可。
被揍了一顿的子衡已经学乖了。
坐在一旁的小板凳上，跟着爸爸一起学做大肚粑。
小手虽然还没有剂子大，但人家力道可不小。
使劲一抓，就能把柔软的剂子从指间的缝隙中挤出来，还挺好玩的。
像是发现了新大陆似的，子衡瞬间就对做糍粑这件事兴致高昂。
李青峰瞪了他一眼，深深吸了两口气，然后装作什么也没看到的样子。
把大肚粑全部包好之后，就把晾晒在院子外面的柚子叶拿进来。
将柚子叶正面朝上，一张张铺开在蒸笼上。
然后，一片叶子上面放一个大肚粑。
因为柚子叶本身就是油性的，所以也不用刷油，直接放上去即可。
蒸笼的直径约莫有一米左右，一共五层。
一层能紧密排放将近五六十个大肚粑。
五层就是三百多个。
等这三百多个大肚粑蒸熟出来时，已经是午后。
掀开蒸笼盖子的那一刻，袅袅的热气像笼中之兽奔涌而出。
一起奔涌出来的，还有浓郁的鲜香味道。
子衡站在一旁，吞着口水看爸爸。
爸爸此时站在蒸笼旁边，被白色的烟气所笼罩。
身上健硕的肌肉在衣服的掩盖下若隐若现，像极了鸡腿。
那只长着好多个鸡腿的胳膊往蒸笼里探了一下，立马就缩了回来。
然后放置在嘴边呼呼吹气。
烫到了！
子衡有些着急，连忙去拉爸爸的手，呼呼的对着那两只被烫到的手指吹气。
李青峰笑了笑，憋了一个上午的火气总算消散了一些。
问子衡：“你真的能吃三十个大肚粑？”
子衡使劲点头：“能吃，我能吃！”
“你要是吃不完怎么办？”李青峰有些担心。
糯米这玩意一次性吃太多似乎不怎么好。
因为糯米比普通大米更难消化和吸收，很容易刺激胃肠道产生胃酸和气体。
因此很容易引起胃肠不适、腹胀和胃痛等。
尤其是小孩跟老人，一定要少吃糯米，不能一次性吃太多。
可看着子衡真挚的目光，李青峰真的没办法再欺骗子衡。
上次二十个菜的事情，小家伙记了好几天呢。
这次要是再敷衍他，估计他得记一个月。
子衡以为爸爸要反悔，嗅着空气中诱人的香味，着急了。
晃着爸爸的手忙道：“爸爸，我一定能吃完的！”
“我是问你，如果吃不完怎么办？”李青峰很认真的问。
子衡却不知道应该怎么答。
因为在他的字典
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