第1832章水浸糍
第1832章水浸糍(第2/3页)
明明已经过了那么多年，明明自己也成为了父亲。
可越是如此，内心缺失的那个地方发作时就越是疼痛。
见李青峰愣在原地，老村长笑问道：
“李师傅，您怎么了？”
“是不是都不认得这是个什么东西了？”
“这是水浸糍啊，您应该是吃过的吧。”
水浸糍啊。
李青峰回过神来，弯起唇角点点头，说：
“吃过的，小时候我最爱吃这个了。”
“那太好了，今晚咱们就吃这个。”老村长见大家的努力没白费，很是高兴。
他说：“这水浸糍是今天做的。”
“也不是我家做的。”
“是村里今天没进山干活的女人们做的。”
“她们一边照看孩子一边做了这个水浸糍。”
“原本还担心李师傅您不喜欢呢。”
“怎么会。”李青峰见盘子沉甸甸的，连忙上前从老村长手里接过。
他道：“有了这个水浸糍，就是不吃肉都没问题了！”
“哈哈哈，那就好，喜欢吃就好！”
村长高兴的笑着招呼两个小娃娃先在一旁的小板凳上坐下。
然后喊那些跟来的村民一起忙活起来。
让大家今晚就在他家吃饭了，好给李师傅作陪。
村民们很是高兴，立马打电话让家里的小崽子或者其他人拿了家里的食物过来。
于是乎，没一会儿，老村长家的院子就到处都是人了。
张鹄为也接到了老村长的电话，听说李师傅要留在曹家坪吃饭，便赶紧买了些新鲜的菜赶来。
他到的时候，院子里已经热火朝天。
大家看到他就跟看到自家人一样，并没有太多的客套。
他也不见外，撸起袖子就干活。
水浸糍很多，李青峰提出了要亲自掌勺水浸糍。
至于其他的菜就交给村民们自己忙活了。
大家都没意见。
早就听说李师傅厨艺了得，也不知道他做出来的水浸糍会是怎样的滋味。
水浸糍本身是没有味道的。
不咸也不甜，只有大米自有的味道。
可即便如此，它在变成水浸糍之前却要经历不少步骤。
第一步就很关键。
需要选择新鲜的大米，然后用竹扁子筛去大米当中未能完成脱壳的稻谷或者其他杂质。
这样做出来的水浸糍才能纯白无瑕。
第二步就是浸泡大米。大米用清水浸泡，最好是前一天晚上就开始浸泡。
浸泡时间以十到十五个小时为宜。
浸泡好的大米捞出来沥干水分后，就用机子打成米浆。
然后再将米浆放入下了油的大锅里进行不停的搅拌运动。
直至米浆被熬煮得快要搅拌不动了，那就说明米浆开始固化了。
等米团已经很难继续搅动，且可以跟着锅铲离开大锅的时候，就是捞出米团的时候。
捞出来的米团需要
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