第四百一十五章:就这三种口味了!
第四百一十五章:就这三种口味了!(第2/3页)
了三种口味,有带点甜口的,有麻辣的,有香辣的。
现在已经小规模调制了一点点,顺便卤了几只。
正巧他那边的事也已经提上了日程,闲着没事,就跑到这来看看了。
推开门,吴大疤样多福和钱有为三人正往嘴里塞着肉,瞅着吃得还挺香,一边吃还不时点头。
“我看,这带点甜的也挺好吃的,听说那啥京都的烤鸭是老字号了,应该跟这差不离吧?”
“胡说了不是,那玩意是烤的,咱这是卤的,那能一个样吗!我瞅这香辣不错,下酒好!”
钱有为吐出鸡爪骨头,脖子伸长一咽:“麻麻辣辣,这玩意好啊!”
“咋样了,确定是这几个口味吗?”
刘耀东拉把椅子坐到了跟前。
吴大疤等人连忙将那切碎了卤鸡卤鸭递了过去。
“快尝尝,之前做的虽然也好吃,但我们几个不满意,底下大伙吃了,也觉得还能再改进改进,现在这三个是真不错!”
“对,大经理快尝尝,今天就等你拍板了,你要说好,咱明天,不!今天下午,立刻就开始准备干!”
“哪用得着那么夸张,销路都找好了,只要咱货没问题随时都可以出,这个一关可得把号。”
刘耀东笑了笑,向着油纸上的卤货看了过去。
“看起来倒是色泽饱满。”
他点了点头,拿起一个香辣的鸡块放面前闻了闻。
“闻着这个味也挺香的,色香就占了两样啊。”
刘耀东说着,便将那鸡块放进嘴里,嚼了嚼。
辣味带着肉味瞬间塞满了口腔。
这肉不知道是咋做的,如此卤制,又加浸泡卤水那么老长时间,这肉不仅入味猛,竟然还不硬,吃到嘴里,是一咬就开,成了骨肉分离的状态!
“嗯,不错!”
刘耀东享受地给出了个大拇指,紧接着又尝了另外两个味道。
看得出来,几个大师傅确实是用心了。
每一种口味,都是肉软烂又入味,吃着还不腻,味道上各有千秋,还真说不出谁更好来!
“行,定了,就这三种了!”
刘耀东上一辈子虽在部队,但退休后也没事干,钱又没地方花,就到处下馆子,全程大大小小饭店苍蝇馆子都让他尝了个遍,论吃,他也算半个行家了。
这卤味研究的,那真是到嘴里都得劲!
“行,大经理都点头了那还说啥了,就定下这三种了!”
谢宝河笑道:“那成,等会我就告诉几个大师傅,让他们带着人去按照比例开始调,不过这段时间天气热,量咱们得控制一下。”
刘耀东点点头:“宝河说得有理,这样,麻辣香辣占个八成,甜口就占两成吧,这第一次出货,就先按这个比例来,量上面也控制一下。”
这话说得众人都没反对。
这年月,糖可管控得紧,
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