第65章套餐模式
第65章套餐模式(第4/4页)
散客，那种两三个人的，就很难预测他们会点什么菜。”
“虽然点菜时咱们也能推荐一下，但人家不一定会听，对吧？这样的话，在备菜上，就有一定难度了。”
不能提前备菜，那么效率就得打折扣，厨房里只有陆晋晔一个人，肯定忙不过来。
哪怕就是请了人，这个问题同样需要面对。
“所以我有个想法，咱们直接在饭馆里推出几种套餐，可以叫……对，就根据人数来定，叫单人餐、双人餐、三人餐这样，每种套餐里有哪些菜品，都是固定的品类和分量，这样完全就可以提前备菜了，能极大的节省时间成本。”陆念瑶说道。