第三百六十一章被美味征服的美食博主
第三百六十一章被美味征服的美食博主(第3/4页)
汤。
五道菜花了她一千多，让她心痛不已。
所以，她心里发着狠，准备要好好找一找味至极酒楼的菜肴的缺点，如果味道不佳，那她绝对要不顾欧阳制作的面子，要在网上狠狠地怼味至极一顿。
味至极后厨的速度很快，没有过多久，她点的四道菜一个汤已经上来了。
这时候，隔壁桌传来惊叹的声音。
一个女子捂着嘴，惊讶地说道：“天哪，我从来没吃过这么好吃的菜。太好吃了，我把唇膏都吃没了。”
一个男子微微抬头，嘴里塞满了食物，含糊不清地说道，“贵有贵的道理。”
涂如雪不由得哭笑不得。她自言自语道：“还真是一对奇葩男女，有必要这么夸张吗？”
她望着还算赏心悦目的摆盘，突然开始有些犹豫。
她的心情错综纠结，明明有些期待，但又不想得到的结果太过出色。
他涂如雪选择先尝试那道，“虾三味”。
五寸琉璃盘盛放冰块，中间大号盘摆放虾片刺身，调料混合分装在两个小碟内，凤尾虾片拖糊后，炸至金黄，与蒸好的蒜蓉大虾，整齐摆放在两侧。
涂如雪先吃了一块刺身，只觉得口味香滑鲜香。
“咦，这味道绝了！”
涂如雪的眼睛大亮，迫不及待地尝试蒜蓉虾尾，触感顿时起了变化，最后再吃凤尾虾片，焦脆嫩滑的口感充斥着口腔。她是美食博主大咖，吃过很多次虾三味！
可是没有一次，有味至极做得这惊艳。
虾肉生熟冲突、干湿冲突、浓淡冲突，三种味觉美感混合在一起，属于‘一虾三味’吃法的上上品。”
其中她觉得蒜蓉虾尾最为惊艳，蒸制对火候把控到位，而且蒜蓉炒香时混合了一种特殊的香料。有点像是薄荷的清香，又混合着桂花的甜香，既没有冲淡虾肉的鲜香，还增加了几分浪漫的层次感。
总而言之，这道菜很适合女士的口味，清新脱俗，还有几分格调和雅趣。
涂如雪迫不及待地看向了第二道荤菜！
第二道荤菜涂如雪点的是双色鸡茸。
这道菜是维扬菜，口味清淡，也是比较适合女士的一道菜肴！
具体做法是，先将鸡胸脯肉剔去肌膜和筋膜漂白，将菠菜洗净，猪肥膘批去筋膜。
鸡脯剁碎，混入200克清汤，放入铁钵捣碎成肌浆，过筛去筋，再将猪肥膘用刀刮出茸。将鸡茸放入碗中，加入鸡蛋清、湿淀粉、绍酒、味精、精研、姜和葱汁，再徐徐加入鸡汤，搅拌成羹状，取三分之一与菠菜汁混合成绿色。
准备工作做好之后，再将炒锅烧熟，先倒入些许油，再加入三百毫升的鸡汤，再倒入三分之二的白色鸡茸，边到边炒，直到沸腾起泡，勾水淀粉，下清油打匀起锅，放入汤盘。
再用同样的方法炒三
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