第四十七章奸商
第四十七章奸商(第3/7页)
样，从无到有之后，难免会因为各种强迫症而修修改改，也不知道随着时间推移，这个原本破落的庄园到底会变成什么样子。
突然，一股浓烈的、带着酸腐气味的酒气打断了他的思绪。
老何正蹲在一个巨大的木桶旁，手里拿着一个陶碗，满脸苦涩。
几个学徒也灰头土脸地站在一旁，看着还在冒着热气的简易蒸馏器。
“阿巴！”
见到顾怀进来，老何像是见到了救星，连忙站起身，把手里的陶碗递了过来，嘴里发出一连串声音。
顾怀接过碗，凑近闻了闻。
刺鼻。
除了酒精的味道，还有一股焦糊味和酸味。
他轻轻抿了一口，眉头瞬间皱了起来。
苦，涩，辣喉咙，而且回味极差。
“这玩意儿除了有股酒精味，其他的好像和烈酒完全不沾边。”
顾怀放下碗，看着那个简陋的蒸馏装置，又看了看地上那一堆废弃的酒糟，沉思片刻。
嗯...虽然他知道蒸馏酒的原理，并且也告诉了老何，但理论和实践终究有距离，失败是正常的。
老何有些惭愧，比划着手势。
他是按照公子画的图纸做的，把发酵好的酒浆加热，让蒸汽通过竹管冷却，收集起来...
可是出来的东西，虽然点得着火，但味道简直比最劣的酒还难喝。
“火太大了，”顾怀走到灶台前，看了看下面的炭火，又摸了摸竹管的温度，一眼就看出了问题，“而且冷却不够。”
“酿酒不是炼铁或者炼盐，不是温度越高越好。”
“这个密封的接口，不能只用泥封，得想办法用软木塞，或者缠上浸了油的麻绳。”
老何连忙点头，拿出炭笔在木板上记画着。
顾怀指着那个作为冷凝器的竹管：“还有，这管子太短，蒸汽还没完全冷却就冲出来了，而且...你们没有‘去头去尾’。”
老何茫然地眨了眨眼。
去头去尾？
“刚蒸出来的酒，最前面那一股，叫‘酒头’，有毒，喝了会瞎眼，甚至死人，必须倒掉；最后面那一股，叫‘酒尾’，味道苦涩，也要去掉。”
顾怀耐心地解释道：“只有中间这一段，才是我们要的高度酒。”
“重来一次。”
顾怀吩咐道：“把火弄小点，竹管加长，上面淋冷水降温，记住，只要中间那段酒。”
老何连忙点头，带着徒弟们重新忙活起来。
而顾怀则是静静地看着，心思逐渐飘远。
之所以把烈酒排在最前面，除了这年头的酒和粮食直接挂钩，也是硬通货的同时，还有就是在这个没有抗生素的年代，高浓度的酒精就是最好的消毒剂。
可是，如果烈酒真的能酿造成功，除了医用和饮用，还能做什么？
酒精...是良好的溶剂。
那些注定
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