第365章军师动嘴大将卖力
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“这刀工，你不去参加全国厨神争霸赛，真是一大损失！”
躺椅上的黄雷更是撑着扶手坐直了身板。
老狐狸病恹恹的眼神亮得吓人，嘴里的茶水险些呛进气管。
他颤巍巍地抬起手，指着案板上那堆规整的鸡块，声音拔高了八度。
“小林！你老实给我交代！”
“你进娱乐圈拍戏之前，到底是练武术的，还是专门杀猪的？”
这特么是演员能干出来的活儿？
就算是国宴大师切文思豆腐，也没这么离谱吧！
林辰面色如常，手腕翻转，用宽大的刀面顺势将鸡块铲起。
行云流水地把所有鸡块刮进了旁边的大号白瓷盆里。
他拿起抹布擦了擦案板，语气平淡得能把人噎死。
“黄老师，您这就冤枉人了，我遵纪守法好青年。”
“我初中那会儿家里忙，放学就得自己淘米做饭。”
“味道说实话真不咋样，但这切菜的力道和准头嘛，练武练出来的。”
林辰随口扯了个谎，把这身手艺扣在了“苦练武术”上。
黄雷嘴角抽了抽，重新靠回椅背，嘴里嘀咕个不停。
“练武的我也见过不少，也没见谁能把鸡骨头卸得跟积木似的……”
“行了，别愣着，起锅烧油！”
黄雷虽然身体发虚，但指点江山的瘾头上来了。
“冷锅冷油，下两勺白糖，小火慢慢熬！”
林辰依言照办，手脚麻利地往大铁锅里倒了少许花生油。
白糖下锅，火苗舔舐着锅底。
“铲子别停，顺着一个方向搅！”
“等大泡变成细密的小黄泡，颜色发红发亮的时候，立刻倒鸡块！”
黄雷坐在门口，嘴里报菜名一样下达着指令。
林辰神识扫过锅底的油温，时机掐得分毫不差。
在糖液泛起第一层红褐微光的刹那，整盆鸡块呼啦一声滑入锅中。
滋啦！
白色的浓烟夹杂着焦糖香气腾空而起。
“翻炒！动作快点！”
“让每块肉都裹上糖色，炒出鸡皮里的油脂！”
黄雷扯着嗓子大喊，手里还下意识比划着颠锅的手势。
林辰握着铁铲，手臂发力平稳，每一翻都能带起锅底的浓汁。
热芭端着洗干净切好的土豆块凑到灶台边，眼里全是兴奋的光芒。
“林辰哥，这个什么时候放呀？”
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“等会儿，先放调料。”
门口的声控总指挥黄雷立刻接上话茬。
“下大葱段、老姜片、拍碎的大蒜头！”
“挖两勺郫县豆瓣酱，干辣椒扔一把，翻炒出红油！”
指令一个接一个抛出来。
林辰右手挥动铁铲，左手抓取调料罐，节奏紧凑得丝丝入扣。
豆瓣酱受热爆裂，红亮浓稠的酱
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