第218章炼油炖肉
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在这个年头，猪肉金贵，平时只有过年才能凭票买上那么一斤半斤的尝尝味儿，
更别提这猪板油了，那是能炼大油的好东西，比瘦肉还金贵得多！
这一爬犁的东西，要是搁在供销社，那得多少肉票才能换来啊？
“运气好，回来的路上碰到一头不开眼的野猪，几百斤的大炮卵子，顺手就给收拾了。”
顾昂一边说着，一边弯腰扛起那几十斤重的精肉，冲着还在发愣的林晚秋笑道：
“外头冷，先把东西弄进屋，这下水还得赶紧处理，不然冻实诚了就不好弄了，今晚咱们不吃别的，先炼油，再炖肉！”
“哎！哎！来了！”
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林晚秋这才回过神来，脸上瞬间笑开了花，
她手脚麻利地抱起那两块沉甸甸的板油，
三人齐动手，像蚂蚁搬家一样，把这一爬犁的野猪肉搬进了热乎乎的外屋地，
屋里，灶坑里的火再次被捅旺，大铁锅烧得滚热。
林晚秋是个过日子的好手，这么多好东西到了她手里，那是一点都不带浪费的，
她先是把那两块珍贵的板油切成麻将大小的方块，
随着温度升高，板油在锅里慢慢融化，发出“滋滋啦啦”的悦耳声响，
浓郁得化不开的油脂香气，瞬间就充满了整个屋子，钻进每一个人的鼻孔里，把林幼薇馋得直咽口水，
没多大一会儿，原本白花花的板油块就变成了金黄酥脆的油滋啦，
清亮的猪油在锅底翻滚，足足装满了两个大坛子。
林晚秋用漏勺把那刚出锅的油滋啦捞出来，撒上一小撮细盐，趁热递给林幼薇一块，
“小心烫，慢点吃。”
小丫头顾不上烫，扔进嘴里一嚼，
嘎一声，酥脆的油脂在嘴里爆开，香味能把人的魂儿给勾走，
顾昂也没闲着，他把那副猪下水拎到大盆里，用温水和粗盐反复搓洗，
这玩意儿虽然看着脏，但要是处理好了，那可是最好的下酒菜，
尤其是猪肝，煮熟了切片蘸蒜泥，那滋味，给个神仙都不换，
由于顾昂带回来野猪肉，晚饭也变得丰盛了些，
林晚秋特意切了一大块肥瘦相间的野猪肉，
也没什么花哨的做法，就是最地道的猪肉炖粉条，
那粉条子是土豆粉，宽宽的，劲道，在吸饱了野猪肉特有的油脂和汤汁后，变得晶莹剔透，油汪汪的，
旁边还有一盘撒了白糖的油滋啦，那是给小丫头的零嘴，
再配上一盘刚卤出来的猪肝切片，那是给顾昂的下酒菜。
主食是二合面的大馒头，一个个蒸得开了花，蘸着那浓稠的肉汤吃，一口馒头一口肉，那叫一个香。
一家三口围坐在炕桌上，吃得满嘴流油，热火朝天
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