第325章：研究卤肉？好吃！
第325章：研究卤肉？好吃！(第2/3页)
始研究他的卤肉大业。
“你忙啥呢？”
苏暮鱼不知道什么时候来的厨房，看着案板上的兔肉、一旁摆着的各色香料，好奇地问。
“给你做点好吃的。”
李青山回头冲她笑了笑，一脸神秘。
“不就是兔子肉吗？这阵子天天吃，还有啥稀罕的。”
看着李青山煮着兔子肉，苏暮鱼忍不住说道。
“这次不一样，保证让你吃了还想吃。”
李青山笑着说道。
“行吧。”
每次李青山研究吃的，都能让人眼前一亮，苏暮鱼也期待他做出不一样的东西。
卤肉，汤底是关键，这个年代没有科技与狠活，只能大料本身的味道使其入味。
花椒麻香浓烈，压腥提味；八角甘甜醇厚，增香回味；香叶桂皮清洌祛异，衬得肉香更浓；丁香草果少放些，能让香味更有层次...
李青山按着比例，把香料用纱布包好，又烧了热水，焯去兔肉的血沫，然后将兔肉、料包一起下锅，加了盐和少许酱油，大火烧开后转小火慢炖。
随着咕嘟咕嘟的炖煮声，浓郁的肉香混着香料的清醇，一点点飘出厨房，漫遍了整个院子，勾得人直咽口水。
“这孩子又在捣鼓什么呢？”
正在屋里看孩子的王桂华，闻到香味忍不住问道。
“煮肉呢。”
旁边的苏暮鱼解释道。
“昨天刚吃过肉，咋又吃肉呢？”
尽管家里的肉有很多，但王桂华日常生活中还是比较节省。
“他说弄个不一样的吃法，我也不懂，就让他折腾吧。”
苏暮鱼摇摇头，眼底却带着期待，她知道李青山但凡捣鼓吃的，准能有惊喜。
“一天天的，真是不消停。”
王桂华没忍住念叨了一句。
对此苏暮鱼笑而不语，自己婆婆有时候就是这样，李青山闲的的时候，嫌弃歇着了，现在每天套兔子，又说他不消停，有时候她也觉得自己丈夫感到无奈。
李青山在厨房忙了两三个小时才出来。
“你煮的肉呢？吃完了？”
看到李青山进屋，王桂华好奇地问道。
“没有，给锅里呢。”
李青山随口说道。
“放锅里干啥？”
王桂华皱着眉头问道。
“闷一会儿，让它更好地入味。”
李青山简单解释道。
“吃个肉还这么多讲究，真麻烦！”
王桂华一脸嫌弃的说道。
李青山笑笑没吭声，爬到炕上挨着苏暮鱼坐下，伸手逗弄着怀里的李知远和李知夏，两个小家伙咿咿呀呀地挥着小手，跟他闹作一团，屋里满是欢声笑语。
时间匆匆，随着夜幕降临，李青山也把他泡了一下午的兔子肉拿出来。
“嚯，这味儿也太香了！”
看着李青山端过来的兔子肉，王桂华忍不住说道。
“爸，妈，暮鱼，你们
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