第714章馋了
第714章馋了(第1/3页)
“我可跟你们说好了，这些鸡在炸之前一定要先用调料腌制一下才好入味。”
“这鸡腿呢，也要从这里稍微处理一下，然后再裹这些面糊放进去炸。”
“炸的时候这油的温度也要掌控好，如果太高了，那这鸡可就炸黑了。出来肯定是苦的不好吃。”
“如果要是温度太低，那么炸出来之后口感也不好，这肉就有点老了，一样不行。”
“具体的温度多少，那还得自己把握一下，慢慢感受。”
“我这也是砸了很多才感受到的，这没有办法说出来。”
“至于这些机会还有鸡米花什么的，也就不用我多说什么了。”
“裹点面糊糊直接炸就行，炸的方法跟刚才说的一样，关键就是油的温度的把握，还有就是炸的时间长短的把握。”
“这个我自然也是没有办法精准到几分钟或者几秒钟的。”
“你们问的这么详细，是不是打算着开一个炸鸡店抢我的生意呀？”
于海棠在做完之后故意这么问，当然也是因为这些人确确实实是问的很详细的。
其实这些店他们也不怕别人来模仿。
就像是易不凡所言，哪怕就是他们现在不让别人模仿，别人也是会主动模仿的。
倒不如大大方方的告诉别人怎么做。
因为别人知道了怎么做之后也不一定那么快能够学得会。
如果真那么容易的话，也就不需要他们在易不凡手把手的教那么久了。
更何况在这个过程当中，有很多事情都是易不凡帮助他们做好的。
就像是腌制调料那些，还有最后的调料调制也全部都是易不凡在做。
这些事情哪怕就是他们教也教不会。
别人学一样不是那么容易能够学坏的。
就像是马华跟着傻柱学了那么多年的厨师，在现在依然做出来的菜并不一定有多好吃。
原因也就是这些细节上面的区别，一方面是调料，这一方面就是火候的把握。
除去表面上能够看到学到的东西之外，本质上的东西还是需要去用经验来堆积。
“这你可说笑了。”
“一看就是技术活，我们就是想学也学不会呀。”
“你这学了多久啊？”
“我看你锅里那个炸的差不多了。”
“我看还得炸一会儿，刚才炸的时候我数了，还差二十多个数呢。”
“......”
这些人都是你一言我一语的跟于海棠聊着，但是他们的关注点依然没有离开锅里边炸的鸡块。
“我学这个的时候可是学了半个多月了，到最后也没有学多么熟练。”
“还是要多炸才行，反正失败的起码也有20多只鸡吧。”
于海棠也看出来了，这些人嘴上说着没有想着学，但实际上都是用自己的方式在这里学呢。
不单单是在学他的手法，也是
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