第四百九十五章约茶
第四百九十五章约茶(第2/3页)
不好意思跟在叶初后面，想帮她提篮子。
叶初可不敢让它提，就这么一点桂花，撒了，真的没得吃。
远远的透过院墙看见有几个穿着漂亮裙子骑着自行车穿越在油菜花中间中间的游客，不时停下，三五成群拍照。
“这么早都有游客了，是昨晚住在村里的吗？”
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“不是，是早上到的，住村里的还没起床，大家都说村里特别安静，很适合睡觉，如果可以，让他们自然醒。”豆豆落在叶初肩上，把叶初头上一片枯叶取下。
“哎，大红那么有穿透力的声音都没叫醒他们吗？早知道我该让大红晚一点叫！”
“没关系啦，大红只叫一声，习惯了早起的被大红一声就叫醒，想睡懒觉的翻一个身继续睡。”
“哦！”叶初把桂花倒入水盆，先清洗一遍灰尘，再把花枝全部选出来，只剩下花瓣。
其实叶初觉得月桂的香味是最好闻的，没有那么浓烈，就是淡淡的桂花香，月桂的花瓣肉还比较厚，没有银桂的苦涩，是最适合做糕点的。
叶初先把花瓣铺在垫子上把水沥干，把昨晚挑选出来已经用清水浸泡数一碗的绿豆端出来。
豆子已经泡的软糯发胀、通体莹白。
沥干水汽后上锅隔水蒸熟，蒸到豆子一碰即烂。
出锅趁热倒进石臼，细细捣成细腻无颗粒的绿豆沙。
小火起锅，不加多余重油，只放少许麦芽糖和淡奶油，倒入绿豆沙慢慢翻拌、慢炒。
文火收水汽，炒到豆沙抱团软糯、干爽不粘手，带着清甜的豆香，便关火摊凉，做成绵软绿豆糕外皮。
叶初取出去年酿的醇香米酒，混入浓稠酒酿原汁，加入桂花、少许冰糖水，小火微熬。
加入少量多次淋入熟淀粉水，顺时针匀速搅动。把酒酿熬成半流质、软糯透亮的稀膏状。
放凉后，馅料是微微流动的琥珀质感，桂香浓郁，带着淡淡酒香，绿豆皮凉透后不粘手，软而有韧性。
叶初揪出一个圆润均匀的绿豆皮剂子，掌心轻轻压成薄圆片，厚薄均匀，边缘柔软。
舀一勺冰镇桂花酒酿流心，小心包入中心，慢慢向上推皮、收口捏紧，不留一丝缝隙，防止爆馅。
包好的糕团圆润软糯，叶初又来了兴致，做出各种小动物造型。
花纹精致立体，一块块嫩青浅黄的绿豆糕整齐落在叶初精心挑选的餐盘上。
叶初把茶几搬出来，放在月季墙旁边，她的小球月季已经爬满一面墙，花开的特别壮观，叶初又泡了一壶蜂尖。
一茶一点心，半面花墙，意境足足的。
拍了一张照发给诸葛无恙，“品茗，约否？”
诸葛无恙消息回的很快，【约！】
过了一分钟，
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