第461章这樟茶鸭子可真鸭子
第461章这樟茶鸭子可真鸭子(第2/3页)
的周末！她的懒觉！她的游戏时间！
“妈，我觉得……”
“嗯？”秦芳一个眼刀扫过来。
“我觉得这主意简直太好了！”宋晓晓瞬间改口，眼泪汪汪地转向宋砚，“哥，剩菜呢？快给我！我要化悲愤为食欲！”
宋砚憋着笑，将托盘往她面前一推。
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樟茶鸭子、奶汤蒲菜、葱烧海参，芙蓉鸡片、九转大肠……
宋晓晓猛嗅几下，然后二话不说，抄起筷子就开始埋头猛炫。
这樟茶鸭子可真鸭子！
这奶汤蒲菜也真蒲菜！
什么要上补习班？
听不见！根本听不见！
宋砚也拿起筷子，开始品尝。
樟茶鸭子他之前便已经吃过了，王师傅的樟茶鸭子能入选天榜，靠的主要是熏制过程的改良，茶香、樟香与木香完美融合，渗入鸭肉的每一丝纤维。
但除此之外，刀功、火候、调味都只能说是顶尖，却称不上完美。
他着重盯着的是奶汤蒲菜。
这汤的奶白色是辛望用鸡、鸭、猪骨、火腿等食材，以鲁菜特有的“奶汤”技法，大火猛煮、冲滚而出。
汤色如凝脂，醇厚却不油腻，蒲菜选的是最嫩菜心，每根都修得一般长短，粗细均匀，入口脆嫩清甜，吸饱了奶汤的鲜美，嚼起来竟有几分春笋的爽利，却又带着水生蔬菜特有的清幽。
【奶汤蒲菜（s+级）】
【详情：调味完美，刀功、火候接近完美的奶汤蒲菜（食材顶级）】
“难怪能入选天榜……”
宋砚喃喃自语。
这奶汤蒲菜强就强在一个“纯”字。
奶汤的醇厚与蒲菜的清鲜，两者本是极端，却在辛望手中达成了完美的平衡。
调味上更是妙到毫巅，咸鲜回甘，没有一丝杂味，喝完一碗，唇齿间留下的竟是淡淡的荷叶清香。
就在这时，后厨的门帘一掀，杨德茂拎着一个保温桶大步流星地走过来。
“宋砚！”杨德茂将保温桶往桌上一放，发出“咣当”一声闷响，“我这次鸡豆花能成功突破，还得多亏了你昨天的提点。
“这一桶是我专门给你留的，热乎着呢，给你们家里人也尝一尝！”
宋砚连忙起身道谢，双手接过保温桶。
还真别说，因为文思豆腐和鸡豆花一次做的量都不大的缘故，这两道菜在比试时都没有剩余的，杨老爷子送来的这桶鸡豆花，倒算是意外之喜了。
他掀开盖子，一股清雅的鲜香瞬间飘了出来。
【鸡豆花（s+级）】
【详情：火候完美，刀功、调味接近完美的鸡豆花（食材顶级）】
宋砚心中一动。
看来这些基本功中，只要有一项能达到完美，其他几项也都能跟得上，就可以
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