第385章出关，还差最后一刀的勾芡
第385章出关，还差最后一刀的勾芡(第1/3页)
第385章出关，还差最后一刀的勾芡
半个月的时间很快结束，宋砚看着眼前的开水白菜陷入沉思。
【开水白菜（s级）】
【详情：高汤品质s级，造型、调味、火候接近完美的开水白菜。】
别误会。
这道开水白菜并不完全出自宋砚之手，其中的高汤是彭长青师傅做的。
不过相比于进传承空间之前，宋砚距离真正的s级明显更进一步。
至少在文思豆腐这道菜上面，他觉得自己只差最后的临门一脚了。
宋砚打开面板。
【宿主】：宋砚
【职业】：厨师
【知名度】：25917/34917
【职业技能】:
发面（大师）：105172/100w（你的发面技术足以被尊称为大师)
造型（大师）：28722/100w（你对面点的各式造型胸有成竹，甚至可以用面团手搓出几乎所有见过的物品形状。)
调味（大师）：83521/100w（你的调味造诣已经炉火纯青，哪怕放在红案厨师中也足以被尊称为大师。)
刀功（大师）：20313/100w（你的刀功足以被人尊称为大师)
火候（大师）：92011/100w（经验已经足够老道的你，总算不用盯着那该死的时间去判断每一道食物的火候了)
因为每天做面点的时间比熬高汤的时间还长，宋砚的发面迎来了跨越式的进步，一举突破10万点熟练度。
造型方面进步不大，因为三丁包和蟹壳黄的造型确实没什么难度，熟练度增长的速度跟乌龟爬似的，只有最后半个月，练习开水白菜时涨得快了些。
调味和火候自是不必多说。
熬高汤主要练的就是这两个，而且由于开水白菜的高汤难度较大，熟练度涨得也快，分别涨了6万和7万多。
刀功涨了3万多点，刚好突破了20万大关，主要是点凤尾千层卷的人太少，基本都是款待贵客或者领导时才会做，不然宋砚觉得30万都不是问题。
最后是勾芡。
这个像并夕夕一样的玩意儿，到底还是没能在最后半个月成功攻克下来。
不过就在刚才，他给这道开水白菜上面浇高汤，使其绽放的时候，突然灵光一闪，对勾芡又有了新的理解。
宋砚迫不及待地想要尝试，说不准这就是突破至完美境界的最后一刀。
他此时还在蜀香楼的后厨，各种食材都备着，只需要10分钟，就能再尝试一次文思豆腐的勾芡。
不过就在这时，彭长青的声音却从身后传来，“小宋，开水白菜你已经学明白了，去忙你自己的事吧。”
话音刚落，一阵白光闪过，正急匆匆准备食材的宋砚瞬间回到了现实，目之所及，全变成了白花花的天花板。
“
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