第265章地理之所以要叫地理，是因为
第265章地理之所以要叫地理，是因为(第3/3页)
先分别揉好水油皮和油酥，盖上湿布松弛了二十分钟。
期间，将芒果馅炒好搓球。
将水油皮压扁，包入油酥团，收口捏紧，搓圆，按扁，擀开。
三折四叠，每叠一次松弛几分钟，防止面筋回缩，叠完之后卷成长条，再往里面包入提前搓好的芒果馅。
【熟练度+10】
第一个荷花酥的面胚做好了。
宋砚没急着上花刀，把面胚放在案板上，继续做下一个。
擀皮、包馅、收口、搓圆，动作不快，但每一步都很稳。
【熟练度+10】
第二个，第三个，第四个。
案板上的荷花酥生胚越来越多，宋砚的手感越来越好，包馅的过程中，面胚在掌心里转一圈就成型了。