第63章为白案证名
第63章为白案证名(第3/3页)
了，“你去把冰箱里那些水果都拿过来，还有你想吃的芒果和草莓，让咱妈多采购点。”
宋晓晓屁颠屁颠地去搬水果了。
宋砚站在案板前开始和面。
荷花酥是白案中的功夫菜，对发面、造型、火候的要求都很高。
而体现在制作时，就是相应熟练度的提升速度比其余面点更快。
他被老白点出的那些问题其实都是手艺不够之下，无奈做出的妥协。
就跟健身时练的三大项一样。
他知道标准的动作应该怎么做，将重量放低也完全可以做出来。
但一旦要冲刺更高或极限重量，势必会导致动作变形，其他肌群代偿严重。
解决的方法也很简单。
练！
打磨好基本功，这些都不是问题！
他想拿第一，但并不是靠同情分，也不是靠白案的稀缺性。
是靠手艺。
实打实的、让人挑不出毛病的手艺！