第578章宋砚：您老吹牛别带我啊！
第578章宋砚：您老吹牛别带我啊！(第2/3页)
出来，又被宋砚自己否决了。
当年那个时期，各种食材的品级都远不如现在，别说是优特级了，就算是次一等的优良级也非常少见。
而现在的高档食材供应里，优特级比比皆是，连最高的臻品级都不算罕见。
自从他的文思豆腐取得了谭师傅的认可之后，他们宋记都已经能用上臻品级的食材了，而这些早早就天榜有名的师傅，做的拿手菜，用的肯定也是臻品级。
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食材品质对最终菜品的影响还是很大的，如果让宋砚现在拿优良级别的食材去做文思豆腐，撑死也就s级。
换而言之，如果将所有人用的食材品质降低两个大等级，那么天榜上这些s+级的菜品，估计没几个能稳住评级，通通都得往下掉一个档次。
所以真要论起手艺的话，钱文贵师傅最擅长的佛跳墙，充其量和秦毅师傅正常呈现出来的水准差不多罢了。
“怎么样？”
谭师傅开口问道。
“很厉害！”
虽然一番比较之下，得出了谭师傅更高一层的结论，但宋砚对钱文贵师傅的手艺还是非常认可的，由衷赞叹道：“我现在对排名第一的三套鸭更好奇了。”
谭师傅哈哈一笑：“那你就别想了，钟跃进现在抠门得很，就算是我想吃他的三套鸭，也得预约抢名额。”
“反正我现在就指着你了，等你手艺更进一步，我就专门吃你的私房菜，你要是敢翻脸不认人，我就揍你！”
宋安邦当即表态：“那可不行啊！你要是敢倚老卖老，我可就摇人了。”
“噗！”宋砚想起那天围堵何为民的老大爷军团，忍不住笑出了声。
不过谭师傅对这些就不甚了解了，一脸云淡风轻地从兜里掏出墨镜，往脸上一戴：“摇吧，谁来都不好使！”
“还是谭师傅霸气！”宋砚连忙竖起大拇指，实则嘴都快笑歪了。
不过笑闹归笑闹，这顿饭吃完后，宋砚心里那根弦却悄悄绷紧了。
s++级！
原来如今华夏美食的最顶端，站着的便已经是这样的存在了。
他之前还以为自己掌握三道s+级的菜，就算不能在京市在一众老字号中横着走，但至少也能有一席之地。
可现在看来，他还是太天真了。
这些屹立不倒的老字号要么有大手子在前面顶着，要么就是本身有足够的底蕴，厉害的菜品层出不穷。
想要在那些老字号面前虎口夺食，自己得要拿出不一样的东西才行。
宋砚的第一反应自然是面点。
白案虽然落魄，但喜欢白案的食客，以及想要尝鲜的人还是有不少的。
自己能一路走到今天，白案师傅的身份其实也给了他不少便利
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