477、陈光阳的两大镇店之宝！
477、陈光阳的两大镇店之宝！(第3/7页)
鲜实在，就已经很满足了。
跟京城老字号比，那肯定有差距，咱慢慢学，慢慢改进！”
王明远也笑着打圆场：“就是就是，虎哥你这暴脾气。张哥李哥也没说不好吃，就是觉得还能更好嘛。
陈老板这店，胜在食材新鲜、氛围热闹，已经很难得了。要我说，这肉涮得，比我在广城吃过的不少羊肉锅子都强！”
刘凤虎哼了一声，抓起酒杯又闷了一口，显然还是有点不服气。
就在这时，站在门帘边的宫长贵把旱烟袋在鞋底上磕了磕，慢悠悠地踱了出来。
他没看陈光阳，也没看刘凤虎，浑浊的目光直接落在张团长和李参谋脸上，声音不大，带着点沙哑，却清晰地传到每个人耳朵里：
“京城‘又一顺’的老马？他调麻酱那套，还是当年在‘东来顺’当小工的时候，偷摸着看我们‘红星’的老师傅学的呢。糖蒜？腌个咸菜还论上‘绝’了？”
这话一出，整个桌都静了！
张团长和李参谋脸上的笑容僵住了，惊疑不定地看着这个穿着旧布褂子、貌不惊人的清瘦老头。
刘凤虎也愣住了，眨巴着眼睛看看宫师傅，又看看战友。
王明远则眼睛一亮，似乎察觉到了什么。
陈光阳心里咯噔一下，知道宫老爷子这是被那句“差点意思”给激着了！他赶紧站起来：“宫师傅……”
宫长贵没理陈光阳，径直走到他们桌旁，直接伸手从桌上那碗公用的麻酱蘸料碗里，舀了一小勺出来。
然后，在众人愕然的目光注视下，他走到旁边一张空桌子旁，拿起桌上备着的盐罐、糖罐、腐乳汁、虾油、还有一小碗刚炸好还没用的辣椒油。
只见他手指翻飞，动作快得几乎带出残影。
盐粒、糖霜、腐乳汁的深红、虾油的琥珀色、辣椒油的艳红……
各种调料如同变戏法般精准地落入他刚才舀出的那小勺麻酱里。
他没用筷子搅，就用那把小勺的勺背，手腕极其灵巧地转着圈儿，几下子就把所有的东西混匀了，成了一碗色泽更加温润、香气瞬间变得复合而诱人的新蘸料。
他又走到后厨门口，对里面喊了一嗓子：“海柱！把咱腌那坛子‘三合油’的糖蒜捞几头出来！再切一碟‘水晶芥菜丝’！快！”
王海柱在里面响亮地应了一声：“好嘞！宫师傅！”
宫长贵端着那碗重新调制的蘸料走回来，放到张团长面前。
接着，王海柱小跑着端出来一个白瓷盘。
里面是四头腌得如同琥珀般晶莹剔透、饱满水灵的糖蒜，旁边配着一小碟切得细如发丝、根根透亮、拌着几点香油和芝麻的咸菜丝。
“试试。”宫长贵把蘸料和小菜往张团长跟前推了推，眼皮都没抬，又卷起了旱烟。
这架势，这言语，这突
（本章未完，请点击下一页继续阅读）