第六章米其林三星
第六章米其林三星(第4/7页)
衣草在夜风中轻轻摇曳，仿佛在见证这个微妙而重要的时刻。
远处，洛杉矶的灯火璀璨如星海，而“颐和餐厅”的招牌在其中熠熠生辉，像一个正在实现的美国梦。
……
米其林评审到访的那天，洛杉矶下着罕见的细雨。
艾米丽从早上就开始坐立不安，第五次调整了餐厅中央的那盆蝴蝶兰。
“他们真的会来吗？我是说，连个预告都没有……”她咬着下唇，这是苏宁认识她以来少见的紧张表现。
“会来的。”苏宁头也不抬，正在用镊子将金箔点缀在一道甜点上，“昨天那对瑞士银行家夫妇，左手腕有长期戴表的痕迹却故意不戴表，点菜时先看酒单再看菜单，尝每道菜都交换眼神却不交谈——典型的米其林评审做派。”
艾米丽瞪大眼睛：“你怎么不早说！我们应该……”
“应该像对待其他客人一样对待他们。”苏宁终于抬头，眼神平静如水，“父亲常说，最好的药给最需要的病人，最好的菜给最懂得欣赏的食客。刻意为之，反失其真。”
餐厅门铃响起，第一批客人冒着细雨到来。
艾米丽深吸一口气，换上专业微笑迎了上去。
今天她穿了一件改良旗袍，墨绿色丝绸上绣着淡淡的竹叶纹样……
这是苏宁上周特意从唐人街老裁缝那里订制的。
“您好！欢迎光临颐和餐厅。”她流畅地问候，却在看清来人时差点咬到舌头……
站在门口的正是《米其林指南》国际总监迈克尔·埃利斯本人，身后跟着四位西装笔挺的评审委员。
“苏太太，久仰。”埃利斯微笑着握住艾米丽僵硬的手，“我们提前结束了纽约的评审，特地飞来洛杉矶。希望没有给您造成不便。”
艾米丽的大脑飞速运转。
按照惯例，米其林三星评审至少会匿名造访三次以上，而今天总监亲自带队，意味着……
“荣幸之至。”她听见自己说，声音远比自己想象的镇定，“我丈夫正在后厨准备今天的特色菜单。”
埃利斯眼中闪过一丝赞赏：“我们很期待苏先生的中医料理哲学。”
后厨的空气凝固了。
当艾米丽匆匆进来通报消息时，连一向沉稳的副主厨小林都打翻了一碗高汤。
“米其林总监？！现在就坐在大厅里？”小林手忙脚乱地擦拭灶台，“我们今天的菜单只是普通……”
“不。”苏宁突然打断他，眼神变得异常明亮，“换五行五味全宴。”
整个厨房顿时鸦雀无声。
“五行五味”是苏宁秘密研发的顶级菜单，对应中医五行理论，从未对外公开。
就连艾米丽也只尝过其中的两三道。
“你确定吗？”艾米丽压低声音，“那些菜连试做都只有几次，万一……”
“他们值得。
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