第21章开心！做豆腐了
第21章开心！做豆腐了(第1/3页)
院子里磨好的豆浆被倒进了一口大木盆里。
沈大牛坐在轮椅上，身侧那根榆木杠杆还架在磨盘边上。
他手里攥着一块粗棉布，正仔细地擦拭磨盘边缘残留的豆渣。
刘桂英系着围裙站在灶台边，手里端着一只粗瓷碗。
碗里装着刚滤好的豆浆，她用勺子搅了又搅。
两个人听到脚步声，同时抬头。
“穗穗！”刘桂英放下碗迎过来。
“你回来了？正等着你呢！浆已经煮好了，按照你的要求用纱布滤了两遍，干干净净的。”
“就等你那个什么水的。”
沈穗穗从怀里掏出那个精致的小陶罐。
拔开软木塞，一股带着天然矿物气息的微酸味道从罐口溢了出来。
“卤水。”她把罐子端端正正地放在灶台上。
“大伯母，您把煮好的豆浆舀到盆里晾一会儿，等到温热不烫手的时候，我来点卤。”
刘桂英闻到那酸味的时候，内心有点迟疑。
其实不做豆腐这豆浆也是顶好的东西。
只是就像穗穗说的，这豆浆太简单了，容易被人学去。
要不就试试，就是费了一点黄豆。
就算不成，做豆浆也是不错的生意。
刘桂英想清楚后，又拿了一个大木盆，把两边的豆浆来回的舀。
沈穗穗也上去一起帮忙。
这样确实能让豆浆的温度更快降下来。
过了约莫一盏茶的功夫，浆面不再冒热气了。
刘桂英摸了一把额头上的汗水。
“穗穗，你看这温度可以了吗？”
沈穗穗伸手试了一下盆壁的温度，温温热热的，刚好。
“可以了。”
她端起那个陶罐，往豆浆里缓缓地倒了一些卤水，同时另一只手拿着一只长柄木勺。
在浆液里慢慢搅动。
刘桂英和沈大牛都死死的盯着那豆浆的。
卤水入浆的瞬间，乳白色的豆浆表面开始出现一些细微的变化。
一片一片的，絮状的，从浆液的深处浮上来，又沉下去，又浮上来。
刘桂英屏住了呼吸。
沈大牛捏紧了自己轮椅的把手。
沈穗穗看着这变化也是松口气。
自己也是第一次尝试，好在这确实不难。
沈穗穗又加了一点卤水，继续慢慢地搅。
絮状物越来越多，原本乳白一体的浆液开始变得清浊分明。
清的是水，浊的是絮，那些絮状物渐渐连成了片，结成了一朵朵豆花一样的云团，在浆液里颤颤巍巍地浮着。
沈穗穗放下勺子，压抑着语气里的兴奋。
“成了。”
“穗穗，你可真是太厉害了。”
刘桂英给够了情绪价值。
沈穗穗：“还没有好呢大伯母，接下去是压豆腐。”
沈穗穗把木盆里的豆花连水一起倒进一块铺好的粗纱布里。
纱布四角收拢，用一根麻绳扎紧了口子，包成一
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