第168章-百年老号“祥福隆”
第168章-百年老号“祥福隆”(第2/6页)
与明初大商人沈万三还有点家族渊源，不过传说始终不太可信，是真是假也并不重要，重要的是这个沈祥福当时的生意做得相当大，钱庄、商行不计其数。“祥福隆”则是他晚年的得意之作。
“祥福隆”创立之时用的火腿就是味鲜肉嫩，口感独特的林溪火腿。林溪火腿当时只是林溪当地农户为了把吃不完的猪后腿肉保质而采取地一种特殊脸制方法，推行并不广泛，与当时赫赫有名的金华火腿不可同日而语。
大商人沈祥福在品尝过林溪火腿以后感觉除了口感颇佳，在肉质的鲜嫩方面也不比金华火腿差。当时的金华火腿可是上得了大场面的肉质食品，在满汉全席里边也是一道不可或缺地配料，沈祥福就想林溪火腿这么好的东西，为什么不可以做得像金华火腿一样有名呢。
沈祥福地钱庄、商行虽然不计其数，资产雄厚，但钱是有了，名声却一点没有，他就想着在自己晚年的时候必须生产出一种叫得响的品牌，能让这一品牌推行到全国各地，并且由子子孙孙传承下去，成为百年以后甚至千年以后人人都能记住的老字号，在品尝了林溪火腿以后沈祥福当即就决定利用自己的商业关系，创立“祥福隆…把林溪火腿推向全国。
沈祥福颠覆了当时“酒香不怕巷子深”的传统经营模式，利用自己一切的人际关系和多年打拼下来的生意关系，顺利的把“祥福隆”林溪火腿卖到了全国各地，好东西自然就会有人接受。一时间不仅老百姓接受了这一美味食物，就连深宫大院里爱吃脸制食品的慈禧太后也闻“腿”而动，让御厨用这林溪火腿为原料弄一宴火腿大餐来尝尝。
老佛爷这一筷子动下去便对林溪火腿赞不绝口，钦点林溪火腿这一民间食物以后每年纳贡，林溪火腿一下子麻雀变凤凰，由山野村夫口中食粮变成了皇宫贡品，身价也翻了百倍，一时间与金华火腿、宣威火腿并列成为清末三大名“腿…普遍老百姓也因为价格颇为昂贵再也没幸尝到这一美味，直至1911年民国建立，林溪火腿的价格才与价值划上等号，再度成为普通老百姓家中的一道爽口美味。
自从林溪火腿被慈禧太后钦点为皇宫贡品以后，“祥福隆”名声响了，但又由于林溪火腿是贡品。价格不能贱卖，否则会与当时的大清律法有抵触，这样一来就使得林溪火腿的生产环节不好控制，生产多了卖不出去，生产少了又怕不够纳贡，于是一年多，一年少，始终找不到生产平衡点，火腿要么就是放臭了卖不出去，要么就是纳贡多了没货卖，沈祥福又不敢得罪当时的达官贵人，只得以次充好，搬起石头来砸自己的脚。
沈祥福因为“祥福隆”林溪火腿的美味搏得了商誉名
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