第353章满汉全席(上)
第353章满汉全席(上)(第3/3页)
炖。把干贝汤和火腿片一齐放入砂锅继续炖，待熊掌完全炖烂入味，调好味即成。
熊掌其营养丰富为山珍之首。其性味甘、咸、温，具补气养血、祛风除湿、健脾胃、续筋骨之功效，加入补虚羸、益气血之母鸡，补虚劳、滋阴血之鸭肉，补肾虚之干贝及冬笋、火腿、海米等料。此汤菜具有补气养血、滋阴补肾之功效。适用于贫血、外伤手术后恢复期饮食调理及瘦弱者。健康人食之能强壮身体，防病延年。
不过，近些年随着野生熊资源的逐步匮乏，想要吃熊掌几乎是不可能的了，但是那个时代，却不是什么不可能的事情。
这里面，有一些东西是需要严格注意的。
比如，蒸熊掌一般选择的应该是东北黑熊，其他熊的熊掌味道则要差了很多。
黑熊，也被人称之为月熊、喜马拉雅熊或藏熊，而在我国也被称为狗熊、熊瞎子或狗驼子。它的体型只能算中等，头至躯干约120～180cm高，母熊的体型比较小。
说起来，黑熊的体毛粗密，一般为黑色（也有棕色），头部又宽又圆，耳朵圆，眼睛比较小。黑熊以四只脚行走，属跖行类动物，四肢粗壮有力，脚掌硕大，尾巴较短。黑熊属林栖动物，特别是植被茂盛的山地，主要分布在亚洲南部。
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今天出门办事，足足忙碌了一整天，实在是累得不行了，只能先偷个懒，下来一定给大家补偿的，新望大家谅解啊。