第714章疙瘩汤，为“点点滴滴丶点滴
第714章疙瘩汤，为“点点滴滴丶点滴(第2/3页)
打入青花瓷碗，沈砚拿起筷子快速搅打，“铛铛铛”，筷子磕碰碗沿发出清脆的响声，很快碗里就浮起一层细密的蛋沫。
配好菜，沈砚找了个大面盆，往里倒入两碗雪花粉，做疙瘩汤，最忌讳的就是面疙瘩太大、中间有硬芯，吃起来夹生还伤胃。
沈砚手腕倾斜，温水拉成一条细线注入面盆，另一只手拿筷子飞速搅拌，没一会儿，两碗雪花粉就成了大小均匀的珍珠粒。
铁锅烧热，沈砚往里倒了勺底油，随后抓了一把葱花扔进去，“滋啦”一声，葱香味瞬间爆了出来。
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沈砚顺势下入提前切好的沙瓤西红柿，随后拿锅铲不停按压翻炒，西红柿在高温下很快就化成了浓郁的红油汤汁。
加入大半锅清水，大火烧开，锅里的红汤咕嘟咕嘟翻滚。
沈砚端起面盆，将面疙瘩一点点拨入沸水中，边拨边拿勺子顺着锅边搅动，防止疙瘩粘连糊底。
白色的面疙瘩在红汤里上下翻飞，表面慢慢变得半透明。
“火候差不多了。”沈砚嘀咕了一句，随后将切好的虾仁丁倒了进去。
虾仁遇热瞬间变成了亮红色，紧接着他把切碎的小白菜撒入锅中，翠绿的菜叶在红汤里格外显眼。
临出锅前，沈砚端起装蛋液的碗，沿着锅边转了两圈，蛋液一碰热汤，立刻在表面凝成一片片漂亮的蛋花。
最后，他往锅里滴了两滴小磨香油，又撒上一撮白胡椒粉提鲜，麦香混着海鲜的鲜甜，再让胡椒的微辛一激，那股香味瞬间爆了出来。
一大盆热气腾腾的海鲜疙瘩汤端上饭桌。
“好香啊。”秦雪身上披着件厚实的外套，闻着味儿从里屋走出来。
沈砚拿过瓷碗，给她盛了满满一碗，“快坐下趁热吃。”
红汤、白疙瘩、配上翠绿的菜叶和金黄的蛋花，再加上里头藏着的红虾仁，这碗疙瘩汤光是看着就让人忍不住流口水。
疙瘩汤，这东西好喝！今天又是五更，感谢大佬们的支持，燃尽了，晚安
秦雪舀起一勺，放在嘴边吹了吹，送入口中，筋道的面疙瘩配着鲜甜的虾仁，这些日子被补汤糊住的胃口彻底打开，一口接一口，根本停不下来。
田桂芳也吃的赞不绝口，“小沈这手艺，随便做个家常饭都比国营大饭店做的好吃！这面疙瘩搅得真好，一点都不坨。”
“您喜欢吃就多吃点。”沈砚笑着给自己也盛了一碗，随口说起下午的事。
“今天大勇来铺子里找我了，他跟林秀领证了。”
“哎哟，这可是喜事！”田桂芳放下筷子，“大勇这小伙子够厉害的，上次才跟我聊完没多久，这就成了。”
秦雪也
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