第636章什么肠子肚子我没见过
第636章什么肠子肚子我没见过(第3/3页)
后用力揉搓大肠。
田桂芳在旁边舀水冲洗，两人把大肠内壁的淋巴和多余的肥油揪掉，只留下一层薄薄的肠油，这可是卤大肠的精髓，全刮干净了反而没嚼头。
猪肚也照这法子收拾，田桂芳拿刀刮净黄膜，沈砚用盐醋反复搓洗，直到摸着不发黏为止。
猪心猪肝剖开洗净，随后处理猪肺，沈砚把肺管套在水龙头底下拧开水，暗红的猪肺一灌水，迅速鼓胀泛白。
等灌满了以后用力按压，把里头的血水，脏东西全都挤出去，就这么反复十几次，直到挤出来的水变清，整个猪肺成了雪白色，这才算处理干净。