四合院里摸鱼的糕点师傅

第633章大队长找上福源祥

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第633章大队长找上福源祥(第2/3页)

。”

田桂芳点点头,脸色缓和下来,“你是个有本事的,这院里院外你都能料理得清清楚楚。但生孩子这事,还是得听听老规矩的。”

沈砚郑重点头。

......

次日清晨。

天刚擦亮,胡同里静悄悄的。

沈砚轻手轻脚的起身,用凉水抹了把脸,昨晚田桂芳的话还在耳朵边转悠,今天这顿早饭,必须得粗细搭配。

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他一头扎进厨房,取了两碗棒子面、半碗黄豆面,外加一点白面,全倒进一个大黑陶盆。

凉水一冲,筷子顺着一个方向快速搅打,三两下功夫,面疙瘩就被搅成了一盆浓稠的杂粮糊糊。

灶膛里生起火,沈砚把一口平底铁鏊子架在灶眼上,等铁板烧得发烫,他拿过一块带皮的肥猪肉,在鏊子面上蹭了一圈。

等油脂受热化开,冒出青烟,他舀起一大勺面糊倒在鏊子的正中间,木刮板顺势一推一转,面糊便匀成了一张薄饼。

没一会儿,杂粮的香气就飘了出来,饼的四周向上翘起,烤出了焦黄的脆边。

沈砚拿平铲贴着锅底一铲,手腕一翻,整张饼就翻了个面,几秒钟后,一张金黄酥脆的杂粮煎饼出锅。

摊完煎饼,他从篮子里抓了一把带着泥土的小葱,在水池边仔细洗净,随后掐去老叶,露出青白相间的葱白和翠绿的葱叶,看着就水灵。

沈砚走到墙角,从小缸里舀了一小碗自家发酵的大酱。

这大酱是刚开春时自己下的,发得透亮,颜色是酱红色,闻着就咸香扑鼻。

最后,他又在小锅里添上水,煮了几个土鸡蛋,等全部齐活,他把饭菜端上石桌,田桂芳扶着秦雪从屋里出来。

秦雪坐好,看着桌上的杂粮煎饼和生葱大酱,食指大动。

她拿起一张煎饼,又拿了根小葱,在酱碗里蘸了一大坨酱,卷进煎饼里,张嘴就咬了一大口。

“咔嚓”一声,煎饼酥脆,满口生香。

田桂芳剥着鸡蛋,看着秦雪的吃相,连连点头。

“这就对了。”田桂芳把剥好的鸡蛋放进秦雪碗里,“粗粮养胃,小葱通气,大酱开胃,粗细搭配,顶饿还不长虚肉,这才是正经的养人饭。”

沈砚咬着煎饼,没接茬,只是把酱碗往秦雪那边推了推。

吃过早饭,田桂芳照例留在院里,陪着秦雪散步消食。

沈砚则是推着自行车出了院门,一路骑到前门大街,福源祥的铺板刚卸下来,几个伙计正在前厅打扫卫生。

沈砚把车停在门口,刚迈过门槛,柜台后面的赵德柱就抬起头,眼神往后院瞟了一下,手里的抹布直接扔在柜面上。

赵德柱绕出柜台,几步走到沈砚跟前,“沈师傅,您可算来了

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