第445章板栗红烧肉
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真真地对付起那些硬邦邦的栗子壳。
沈砚转身进了厨房，借着身形遮挡，心念一动，从系统保鲜仓里取出一块极品黑猪五花肉搁在案板上。
这块肉肥瘦相间，层次分明，透着新鲜的肉香。
沈砚抽出厚背菜刀，手腕发力，刀刃起落，两斤重的五花肉很快被切成了麻将大小的方块。
铁锅上灶，锅底烧至冒出青烟。
沈砚连油都没放，直接将五花肉下入烧热的干锅，铁铲一翻，肥肉里的脂油全被煸了出来，在锅底汪成一滩。
一股浓烈的肉香立马在厨房里窜开。
沈砚将慢火逼出油脂的肉块捞出沥干，锅里留下底油，火候调小，抓起一把黄冰糖扔进锅里。
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冰糖在热油中慢慢融化，变成浓郁的枣红色。
火候一到，沈砚手腕一抖，将五花肉块全部倒入锅中，铲子一翻，肉块全裹上了红亮的糖色。
紧接着，葱段、姜片、八角、香叶接连下锅，在热油的激发下，香味立马爆了出来。
沈砚沿着锅边淋下一圈黄酒，最后倒入开水，大火烧开，撇去浮沫，随后盖上木锅盖，转小火慢炖。
院子里。
秦雪正低头跟一颗难剥的栗子较劲，指甲用力一掰，“咔吧”一声，露出里面金黄饱满的栗肉。
厨房里飘出的肉香味越来越浓，顺着门缝往外飘。
浓郁的肉香顺着墙头飘进九十五号院。
贾张氏正费力地咽着拉嗓子的干窝头，那股子直往鼻子里钻的肉香顺着门缝就飘了进来。
她猛地抽了抽鼻子，嘴里的窝头瞬间变得更加难以下咽，酸水直往喉咙眼儿里冒。
她恨恨地摔了筷子，三角眼瞪着墙头啐了一口：“该死的沈家，天天吃香喝辣，也不怕烂心肝！东旭！你明天找你师傅去，就说棒梗馋坏了，让他去弄点肉来！他易中海不是想让你给他养老吗？必须让他出出血！”
院子另一边，秦雪正专心致志地对付着手里的栗子，偶尔遇到剥碎的，便顺手塞进嘴里，吃得津津有味。
沈砚靠在厨房门框上，看着石桌旁认真剥栗子的女人，心里一阵踏实。
半个小时过去。
沈砚掀开锅盖，锅里的汤汁已经变得浓稠红亮，五花肉肥肉部分炖得半透明。
“媳妇，栗子剥好了没？”
“好了！”秦雪端着满满一碗金黄的栗子肉快步走进厨房。
沈砚将板栗一股脑倒入锅中，加入头抽和精盐，盖上锅盖继续焖煮。
又过了约莫半个小时。
沈砚揭开锅盖，大火收汁，红亮浓稠的汤汁紧紧包裹在每一块五花肉和板栗上。
馋了吗？饿了吗？
“出锅。”
满满一锅板栗红烧肉倒入青花大瓷盘中，红亮的五花
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