第158章欲戴王冠，必先承其重
第158章欲戴王冠，必先承其重(第3/3页)
感发涩，吸水不均。没有顶级雪花粉的柔韧，也没有纯净猪油的润滑，全靠一双手硬碰硬地去揉开面筋。
他只能用最基础的推拉动作，身体前倾，把全身的重量压在手腕上。死面加上干涩的标准粉，推起来极其费力，震得掌根发麻。
沈砚在旁边看着。用惯了极品食材，手容易养刁。只有在最普通的食材里找回发力的本能，这双手才算真练出来了。
揉了半个钟头，杨文学累得满头大汗，面团却依旧发死。他咬紧牙关继续死磕。
赵德柱掀开门帘走进来，手里拿着几张单子。
“沈师傅，外事办那边的加急单子……”赵德柱话音未落，看到案板上的标准粉，话头一顿。
“这是干嘛呢？咱店里现在不缺好面啊。”赵德柱满脸不解。
放着大好的富强粉不用，让拿了头名的徒弟死磕最普通的标准粉？不过看杨文学那股劲，这手艺怕是又要拔高一截。
“磨性子。”沈砚只回了三个字。