第66章中秋特别篇（其四）
第66章中秋特别篇（其四）(第2/4页)
梨木模具内壁扫过一层极薄的熟粉。
安妮小心翼翼填入面胚，掌心下压，起模脱卸。
一只纹路立体的抱月灵兔跃然案上，绒毛毫发毕现。
“哇……”小姑娘眼睛弯成了月牙。
桂花、祥云、圆月图案在长案依次延展。尤菲米娅自作聪明地往两只生胚里多塞了成倍的内馅，压模后若无其事混入队伍。
赛丽尔经过时，食指点在突兀隆起的花纹上。
“这两个移出队伍，单烤。”
“为什么？”
“爆浆会污染整盘。”
小真祖气鼓鼓扭过头去。
最后是核心的寿辰月饼。
赛丽尔与莉娜协力将底层面皮铺平落入木模，奥黛丽引动暗影平托起巨大的平整枣泥，稳稳落入中央，安妮俯身巡视各处间隙，确认厚度无误后覆上顶层面皮。
边缘捏合修边，木盖合拢。
四双手同时压在厚实的模具顶端，沉沉借力。
翻转脱模。
【莱妮·西比尔生日快乐】八个大字端正高悬在月饼核心，四周缭绕生动的桂树与飞天祥云。
安妮欢快拍手。
莉娜呼出一口浊气：“大功告成，就等这一炉了。”
细密的水雾自喷壶均匀洒落，薄薄一层融进生胚表面。
炉火大开，赛丽尔控死阀门。众人围在明澈的隔热窗前，目睹浅黄色饼皮在高温烘烤下鼓胀定型。边缘逐渐泛起诱人的金黄微焦。
铜盘出炉，灼热滚烫的香气瞬间席卷全场。
奥黛丽手执羊毛小刷，撇净多余蛋液，刷尖轻点最凸起的文字与纹理。安妮在另一端屏息描绘，生怕蛋液流入凹槽坏了字形。
尤菲米娅在旁急躁跺脚：“安妮你画得跟绣花一样慢，太阳都要下山了！”
赛丽尔递过另一支软刷：“大小姐，这一盘归您。”
尤菲米娅立马闭嘴，老老实实低头干活。
复烤入炉，文火煨烘。
焦糖、坚果油香与麦香在空气中翻涌升腾，外壳由淡金化为浓郁的赤金，蛋液烘出光润明亮的釉光。
巨型寿辰月饼压轴拖出。
字迹挺拔清晰，通体金黄油润，圆整无缺。
尤菲米娅绕着铜盘直打转，红眸熠熠闪光：“成了！”
莉娜伸手欲探，被赛丽尔的木夹拍开。
“烫。”
“我试试表皮回油的硬度。”
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“降温前禁止触碰。”
莉娜瞥了一眼座钟。
正常回油需要密封静置一至两日，待内馅油脂重新向干硬的饼壳渗透浸润，方能呈现柔软光亮的质地。今夜便是正日子，时间早已见底。
“魔法科技该派上用场了。”
莉娜侧身让出通道。
安妮跨步上前，掌心悬在铜盘上方三寸。
一层柔和的白雾自盘沿徐徐
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