第一卷第346章做药如做菜
第一卷第346章做药如做菜(第2/3页)
成亲生骨肉，为了这孩子，您几次三番地向我下跪，现在一个改变命运的机会就在眼前，您还有什么可犹豫的？”
“你是说，酒厂能给小顺一份正经的工作？”
老陈头忙问道。
“现在可能不会，但是再过一年半载，没准就有转机了。”
杨枫没有把话说透。
只是告诉老陈头，机会很快就会过来。
耐心等待，本本分分做好自己的事情。
重生者的优势不光体现在倒买倒卖，挣钱发家方面，对于时代脉络走向的了解，才是真正的优势。
距离地主富农摘帽，还有一年半左右的时间。
到了一九七九年，富农就不再是三等人，四等人了。
“枫子，大爷给……”
老陈头说着就要往下跪。
“陈大爷，你就别再动不动就要下跪了，我不是说了吗，你是我的长辈，咱们一块做买卖，于情于理我都会帮你的。”
杨枫打断老陈头的话，直入主题地向老陈头灌输着如何调配人参药酒。
“长白山那旮旯的人参名气大，用来泡酒确实有它的好处，皂苷含量高药劲足，咱这边张广才岭的人参，药劲稍微小一点点，但也不是劣势。”
老陈头忙问道：“咋就不是劣势了？”
杨枫笑了笑，说道：“药劲小，泡酒的时候更容易调配，就跟炒菜似的，盐放多了齁嗓子，放少了没味，长白参就是盐劲太大，不好掌握火候，当地的人参劲小一点，反倒好控制成分比例。”
老陈头恍然大悟，追问道：“比例咋弄？”
“一斤上等白酒，配上三五克参片就够了，参不能多，多了发苦，并且药味还会盖过酒香，咱们是配药不是酿酒，要的是酒里头有人参的滋补，不是让人喝药汤子。”
随即，杨枫又说起药酒的基酒，必须纯粮高度酒。
六十度往上，泡的时间越长越醇。
度数越高，人参里的有效成分才能全部泡出来。
等到颜色变成淡琥珀色，闻着有人参的清香，喝起来有着高度酒醇厚，工序就算是到位了。
“您只要记住一句话，就不会搞错工序，酒是人参引，参是精气神。”
杨枫叮嘱老陈头明天去酒厂，就这么跟张国忠说。
人家要是问配方，老陈头就把这套说辞讲出来。
保准让张国忠没话说。
花了三个小时，老陈头将杨枫所说的配方牢牢地记在脑中。
又根据自己前半生的赶山经验融会贯通。
“无论是长白山的人参，还是咱们当地的人参，想要制作出一瓶好的药酒，不在于人参的品质，而在于调配的比例，这点您一定要牢记在心里，调配人参酒最重要的是基酒，也就是上等的白酒，只要白酒品质好，别的问题也就不再是问题了。”
“枫子，时间也不早了，要不今晚
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