第一卷第64章亏啥都没亏过自己的嘴
第一卷第64章亏啥都没亏过自己的嘴(第3/3页)
是绰绰有余。
两横一竖就是干。
之所以自己有本事，还要找老金头帮忙。
原因也很简单。
肉的品质不同，直接影响着厨艺发挥。
正常卤肉用的都是市面上的家畜肉。
经过阉割，放血，排酸等工艺，肉质没有任何异味。
而杨枫搞的卤肉买卖，主要材料是兽肉。
野兽肉是个啥味。
吃过的人都知道，味道腥臊，口感发柴。
不请金老头帮忙调配，手艺再好也难以下咽。
“媳妇，你们明天继续去采山货，但是不要交到大队，全部拿回家。”
杨枫一拍脑门，卤肉后面还有卤菜。
山里的野菜，山货，全都可以用来卤菜。
这些野生山货有着一种特殊的香气。
能够间接起到提味增香的效果。