第32章：站在香菱的肩膀上
第32章：站在香菱的肩膀上(第3/3页)
。”
“而你，手上有两张指向不同餐厅的用餐券。”
“主打分子料理的时髦星级餐厅。”
“映照该国文化，体现风土人情、饮食文化，坐满本地顾客的老店……”
“你选择去哪里？”
薙切宗卫想也不想就说道：
“肯定是去本地老店！”
说完，薙切宗卫再次愣神。
“所以——”
仙左卫门老爷子总结道：
“你是输给了这些内涵与内核，「分子料理」的巨大缺陷就在于此。”
“宗卫，我希望你经历此败以后，好好思考怎么去填充内核。”
“可以是历史文化，可以是情感记忆。”
“总而言之。”
“纯靠技术而无人文情感的分子料理，死路一条！”
旁听的沈默，暗暗咋舌，都想给老爷子这顿鞭辟入里的发言啪啪啪鼓掌了。
未来分子菜系迅速路边化，症结也正是内核空洞。
作为噱头的科技时髦感，总会过时的，那么能沉淀下来屹立不倒的主厨，在未来，才称得上大师。
堂岛银凑近上来，满脸热切道：
“星野桑，除了内外合一的美食意境，你获胜的另一大原因就是食材。”
“能告诉我吗？那种有着压倒性风味的新型辣椒是……”