第23章：小林龙胆
第23章：小林龙胆(第3/3页)
接下去还有油酥部分、水油皮部分。
在正式捏制饼干粗胚时，小林龙胆皱眉疑惑：
“老板，这馅料太湿，你确定烤制的时候，饼干酥皮不会破吗？”
沈默就笑笑：
“对于其它花饼来说，馅料湿，错了。”
“但是正宗的《清心花饼》，馅料湿，恰恰是对的。”
小林龙胆诧异：“为什么？！”
沈默悠悠道：
“带有晨露的清心，才是品质最佳的清心。”
“才会让食客吃到那股子仙人‘餐风饮露’的画面感。”
小林龙胆更懵逼了，啥玩意？
仙人…餐风饮露？
为了让酥皮和油皮不破损，沈默自有源于万民堂香菱、卯师傅父女的厨艺真传诀窍。
叮！
约20分钟后。
厨房内的烤箱，传来烤制火候到点的悦耳声响。
沈默伸手一拉开烤箱，形容不出来的浓郁酥饼味，就轰然向外宣泄。