第274章试鱼片惊艳周主管！楚辞拿
第274章试鱼片惊艳周主管！楚辞拿(第2/4页)
有好货先供你，坏天气不拿差货糊弄你。”
周主管看着他：“这句话比保证天天有货实在。”
老朝奉在旁边说：“我早跟你说过，这个人敢打敢卖，从不乱吹。”
周主管问：“三月份你能供多少？”
陈江海没急着报数，看了楚辞一眼。
楚辞正在把验过的鱼分成三堆，顶尖一堆，普通高档一堆，有瑕疵的一堆。她听见周主管问供货，抬头看向陈江海。
陈江海说：“三月上旬回水湾鱼情最好，保守两趟，每趟能挑出两千斤高端品相。”
周主管问：“两趟就是四千斤？”
“保守四千斤。”
“普通货呢？”
“普通货不进金陵饭店，走县城。”
周主管说：“你只给我高端？”
“对。”
“为什么？”
“金陵饭店拿普通货，砸你的牌子，也砸我的价。”
周主管把茶杯放下：“你知道金陵饭店一天用多少鱼？”
“不知道。”
“后厨一天海鱼用量少的时候两三百斤，多的时候五六百斤。”
陈江海说：“那是所有海鱼，顶级黄花鱼用不了那么多。”
周主管点头：“黄花鱼不会天天上。”
“可以做招牌菜。”
周主管问：“你想让我用你的鱼做招牌？”
“你用不用，鱼都值这个价，但你要用，最好把品相和来源说清楚。”
“来源怎么说？”
“临海野生深海黄花鱼，南湾村船队当日捕捞，冷库保鲜，碎冰直送。”
周主管看向老朝奉：“他连菜牌词都想好了。”
老朝奉说：“做生意嘛，脑子活点没坏处。”
周主管看陈江海：“你这话是跟谁学的？”
“没人教，鱼摆出来就这么回事。”
楚辞把一条鱼放到顶尖堆里，说了一句：“客人看不见船，也看不见海，他只能看见盘子里的鱼。”
周主管转头看她：“所以呢？”
“所以盘子里的鱼要好看，名字也要让人知道它贵在哪里。”
周主管端茶的手停住。
老朝奉这回没笑。
陈江海也没说话。
周主管把茶杯放下：“你们两口子，挺有意思。”
水台那边传来老朱的声音：“周主管，鱼收拾好了，清蒸那条上笼，鱼片这边水开就下。”
周主管喊了一声：“少放东西，别拿葱姜味盖鱼味。”
老朱回道：“知道，清蒸只垫两根葱，鱼片清水过。”
楚辞听见这话，走过去看了一眼。
陈江海跟过去。
水台边，老朱手脚利索，鱼鳞没刮掉太多，只去鳃去内脏，刀口开得小。
楚辞看了看：“肚口别开太大。”
老朱说：“已经小了。”
“鱼胆别破。”
“没破。”
老朱抬头看她：“嫂子，你站这儿我紧张。”
楚辞说：“我不说话了。”
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