第十八章红烧肉和拆了的保安亭
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第十八章红烧肉和拆了的保安亭
陆沉是被油烟味呛醒的。
睁开眼，天花板上糊着一片被油星子溅出来的黄渍，边缘翘着墙皮，中间吊一盏四十瓦的灯泡，灯罩上粘着三只苍蝇的尸体。空气里飘着葱姜蒜下锅的爆香，混着酱油的咸和冰糖的甜，还有一股子焦糊味垫底。
他撑了一下左臂想起来，疼得“嘶“了一声。小臂上缠着绷带，缠得乱七八糟，松松垮垮的，纱布边角从关节处耷拉下来，打结的地方搓成了一个死疙瘩。
右肩被固定住了，裹着层层叠叠的绷带和膏药，从锁骨一直缠到腋下，黏糊糊的，像糊了层水泥。
他躺着回忆了五秒钟。
秘境。祭坛。老人。苏清寒背他出来。然后是营地。王胖子嗷嗷叫着冲过来。然后是一片混乱的、嘈杂的、他半昏半醒间只记得的零碎片段——有人把他按在担架上，有人拆了他的保安服，有人在喊“右肩脱臼加骨裂““左臂尺骨骨裂““肋骨第三条疑似裂纹“。
然后他就被抬回来了。
这儿是后勤处隔壁那间值班室。他的床，他的枕头，他那床三个月没洗的蓝格子被单。
厨房里传来锅铲碰撞的声响，接着是什么东西被倒进滚油里，炸出一连串噼里啪啦的动静。
陆沉用左手撑着坐起来。疼，但他咬着牙坐直了。右肩固定着动不了，左臂虽然骨裂但还能使三分力，够用。
他光着膀子，上身只缠着绷带，下身还是那条破破烂烂的保安裤。脚上鞋没了，光着脚踩在地上，地板凉得他一激灵。
他挪到值班室门口，推开半扇门。
后勤处的小厨房就在走廊尽头。电磁炉上架着一口铁锅，油在锅里翻滚，一堆切好的五花肉块正从灶台边的案板上被推进锅里。肉块入油，“哗——“一声炸开，水汽和油雾同时腾起来，糊满了窗玻璃。
灶台前面站着苏清寒。
她把头发扎成了马尾，后脑勺露出一截白净的脖颈。身上穿着一件后勤处的围裙——胖子的号，她穿着嫌大，下摆快拖到膝盖了。左手握着锅铲，右手端着案板，五花肉下锅之后她赶紧把案板撂下，抄起锅铲去翻肉，动作生涩但带着一股子认真的劲儿，翻了两下，锅铲磕在锅沿上，“铛“一声。
陆沉靠在门框上看了一会儿。
油烟把她呛得眯着眼，鼻尖上凝着一层薄薄的汗。灶台旁边的台面上摆着葱段姜片蒜瓣，切得大小不一，有的是斜片有的是直段，一看就是新手的手笔。旁边还有个碗，里面盛着调好的酱汁，酱油老抽冰糖料酒混在一起，颜色调得很深。
苏清寒把肉块煎到四面焦黄，然后倒出多余的油，往里丢姜片蒜瓣，翻炒了几下，再把酱汁淋进去。酱汁一接触锅底就“滋滋“冒泡，肉块
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