第1243章大变活人
第1243章大变活人(第1/3页)
英姐做的浇汁鱼，做得太好了。
英姐收拾鱼的时候，我就看得眼花缭乱。东北做浇汁鱼，用的是大鲤鱼，寓意鲤鱼吉祥如意。
英姐把鱼收拾好，就用菜刀平着片鱼，切到骨头，再往鱼身上平着切一寸，再把片起来的鱼，横着切一小刀。
鱼的两侧都是这样，英姐说，这是牡丹花刀。她用盐和胡椒粉先腌制一会儿。
然后，英姐让我和淀粉，淀粉里放一点油，放一些水，把淀粉和湿，英姐就把淀粉全部浇到这条鲤鱼上。
这边，油锅已经烧热，英姐用勺子舀起滚烫的油淋在鱼身上，让鱼定型。再把鱼放到油锅里炸。要复炸一次，炸得外酥里嫩。
鱼炸好，开始调汁。英姐往锅里放油，煸炒葱丝和姜丝，再放入白糖和醋，还有老抽上色，最后，再把油浇到鱼上，香味一下子就窜进鼻子里，真是太香了！
苏平吸着鼻子：“英姐，你们家我姐夫可真享福啊，你啥都会干，他到家吃现成的，多美呀。”
英姐笑了，没说话。
翠花在一旁笑着说：“你姐夫没有口福，大哥大嫂有口福，英姐在大姐家做住家保姆，一周回一趟家。”
英姐掌勺，过油的菜都做完，我开始炒菜。翠花切凉盆，苏平摆盘。
一会儿，餐桌上摆满了热气腾腾的佳肴，一共是32道菜。八个凉盆，八个炒菜，八个炖菜，八个过油的。
八个过油的有浇汁鱼、锅包肉、溜肉段、炸三样、挂浆地瓜，糖醋里脊，干煸豆角，炸排骨。
这些菜端到桌上，香味扑鼻，色香味美。
苏平开始洗杯子。
许先生跟智博把彩灯挂在窗户上，棚顶也挂上了，夜幕刚刚降临，房间里的彩灯就亮了起来，一股节日的气氛浓浓地袭来。
雪莹一直跟着许夫人忙碌着，也不知道忙碌什么。等开饭的时候，雪莹和智博负责倒红酒。
一大家子人，团团围坐在餐桌前，彩灯高挑，阖家欢乐。
老夫人唯一有点不开心，她往门口望了几次，她是在等大姐。
但大姐一直没回来。
翠花埋怨：“小娟两口子也是的，大姐不能回来就说不能回来呗，非得糊弄老太太干啥。我姨妈死心眼，总认为我大姐能回来。”
大家就要开席了，大哥忽然看着许先生：“不是说，你这个魔术师还要表演魔术吗？还表演不？不表演就开吃了！”
许先生笑了，两只小眼睛笑得眯缝成一条缝。
最近许先生有点胖，眼睛就显得更小。许夫人好像也没有督促许先生锻炼。
许先生从椅子上站起来，退后两步：“魔术师的助手呢？”
智博和小虎应声站了起来。
许先生说：“把道具给我准备上。”
大家的筷子都要拿起来，看到还有节目可看，就把筷子悄悄撂下
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