第762章人来疯
第762章人来疯(第1/3页)
二姐一回身，看到老夫人来到厨房，她不禁伸了下舌头，觑着老夫人的脸色：“妈，睡醒了？我们说话吵醒你了吧？”
二姐这话是两个意思，一个是问候老夫人，一个是试探老夫人有没有听见她刚才说她婆婆的话。
老夫人没说话，瞪了二姐一眼，撑着助步器来到厨房。她对大嫂说：“最近天凉了，你去广场跳舞，要多穿点。”
大嫂说：“妈，我穿得多，晚上出去都穿绒裤了。七点钟还不太冷，八点钟就冷了，十点钟以后都冻人，快赶上冬天了。”
老夫人说：“咱大东北呀，春秋短，冬季长，不过现在比过去暖和多了，过去十月份就下雪，一年有大半年，都是白皑皑的雪，啥颜色都没有，野鸡蹦出来找食儿，打猎的就一瞄准一个，一瞄准一个。”
老夫人絮絮地说了半天，忽然打住，看看二姐和大嫂：“我说话说多了，你们嫌烦吧。”
大嫂笑着：“妈，你说啥呢，我妈比你话还密呢，喜欢说就说，说话热闹。”
二姐也说：“我就爱说话，我也不管别人烦不烦我，我就喜欢说。”
老夫人没搭理二姐，她回身问我：“红啊，今天都做啥菜，你念叨念叨，我看缺不缺啥？”
我说：“就是过去你让我做的那8个家常菜，小笨鸡炖蘑菇，酸菜猪肉炖粉条，小白菜炖豆腐，酱炖鲫鱼，地三鲜，干煸蒜苔，三烀一炸，拉皮凉菜，这就8个了。冰箱里还有蚕蛹，水煮还是炸？二姐要是想吃挂浆地瓜，就再做一个挂浆地瓜。那就是10个。”
老夫人说：“行，就这么做吧，再切一碟咸鸭蛋，炒个花生米，他们喝酒，这都是下酒菜。”
我说：“好的，记住了。”
拿着碟子，我到地下室坛子里捞咸鸭蛋，回到厨房，我在花生米的罐子里取出一碟花生米，准备饭菜要上桌时，再烤花生米。
花生米刚烤出来特别香。
小笨鸡是老沈送来的，他老家有亲戚养鸡，都是绿色食品，送来之前，已经细心地处理干净。
不过，是一只整鸡，我需要把它卸开。
把菜板放到地面上，小笨鸡放到菜板上，手起刀落，几分钟的时间，就把一只整鸡卸开，切成一寸左右的肉块。
用水洗几次，再用水泡一阵，捞出控干水分。
这边，起锅烧油，把葱姜蒜煸炒出香味，把控干水分的鸡肉下到锅里，炒出鸡油。
这时候，放生抽、老抽，料酒，添汤，再加花椒大料，以及蘑菇，盖上锅盖一起炖。
鸡肉炖蘑菇的香味，就慢慢地充盈了整个厨房。
二姐看我剁鸡，她吃惊地说：“你收拾小鸡这么快，咋不敢收拾鱼呢？”
这还真不好回答。
我说：“都有前因后果。”
二姐比我还好奇：“啥前因后果？
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