荒年穿成小厨娘，我带全家吃香喝辣

第58章房屋动工咯(第3/3页)

英守着灶火，先处理笋干炖肉，

笋干提前一夜温水泡发，搓洗挤净涩水斜切成段，

五花肉冷水下锅，丢姜片去腥焯水，捞出沥干，干锅慢煸逼出多余油脂，放冰糖炒出浅红亮糖色，

下肉块翻炒裹匀色泽，添酱与滚烫热水，再投入笋干，转小火慢慢焖着，肉香一点点渗进笋里。

这一手，全是平日里跟着陶禾学来的。