第126章龙宫的“讨价还价”
第126章龙宫的“讨价还价”(第5/8页)
温度，烧出来东西，要么太老，要么太生，火候没法调。”
敖广愣了一下，说：“那你要什么火？”
林灼华说：“俺要柴火。”
敖广说：“海底哪儿来的柴火？”
林灼华说：“那就用能烧的东西。您这儿有干海带吗？”
敖广说：“有。”
林灼华说：“拿一捆来，垫在锅底下烧。”
敖广身后的虾兵听了，一脸茫然地看着龙王。敖广点了点头，虾兵赶紧跑去找干海带。
沈玉郎在旁边小声说：“用海带当柴火烧？你这是什么路子？”
林灼华说：“你不懂。海带烧起来火头旺，而且带一股海味，熏到锅里，比啥调料都鲜。以前俺在村里，逢年过节蒸大锅菜，就爱往灶膛里塞两片干海带，那味儿——啧。”
沈玉郎将信将疑，但没再说什么。
虾兵抱着一捆干海带跑回来，林灼华接过来，蹲下身子，把海带塞到锅底。幽蓝色的灵火舔上海带，海带“噼里啪啦”地烧起来，火苗一下子蹿高，颜色从蓝变黄，又变成橙红色，带着一股淡淡的海鲜味。
林灼华满意地点了点头：“这火才对味儿。”
她站起来，转身对虾兵说：“给俺准备食材——五花肉，切大块，肥瘦相间那种；白菜，要整棵的，别切；冻豆腐，要冻得透透的，里面全是蜂窝眼儿的；粉条，要红薯粉，粗的；还有……”她想了想，“有蛤蜊吗？”
虾兵说：“有！要多少？”
林灼华说：“来两斤，吐净沙的。”
虾兵转身跑去准备食材。
林灼华又对另一个虾兵说：“给俺找一口砂锅，大的，能装下整棵白菜的那种。”
虾兵也跑去找砂锅。
沈玉郎看着林灼华指挥虾兵蟹将，跟指挥自家饭馆的伙计一样，忍不住说：“你倒是不客气。”
林灼华说：“客气啥？他让俺来做菜，俺就是大厨，大厨就得有谱。没谱的厨子做不出好菜。”
沈玉郎无话可说。
食材很快备齐了：五花肉一大块，肥瘦相间，切得整整齐齐；白菜一棵，叶子翠绿，根部白嫩；冻豆腐一大盘，拿起来轻轻一按，硬邦邦的，全是蜂窝眼儿；粉条一把，泡在清水里，红薯粉特有的褐红色；蛤蜊两斤，吐得干干净净，壳子亮晶晶的。
林灼华撸起袖子，先烧热锅。锅底铺了一层油，油热了，把五花肉倒进去。“滋啦”一声，肉片在锅里翻卷，油脂冒出来，香气一下子飘满整个厨房。旁边正在忙活的虾兵蟹将都忍不住扭头看了一眼。
沈玉郎在旁边看着，咽了口唾沫。
林灼华把五花肉炒到表面金黄，油脂逼出来大半，又加了几片姜、几段葱，继续翻炒。香气越来越浓，连敖广都忍不住往前走了一步。
然后她倒水，水没过肉，盖上锅盖
（本章未完，请点击下一页继续阅读）