第五百四十八章酒香草头（二）
第五百四十八章酒香草头（二）(第5/5页)
每一种腌腊之物都如那酒一般越久越香的。”温明棠笑着说道，“开衙清库存，我等还吃的高兴，岂不皆大欢喜？”
几人正说着，一旁将灶台上的酒香草头分好放入众人食盘中的纪采买却忽地“诶“了一声，笑了起来：“今日一见那黄老大夫，我就在想他的名字了。只记得有一回听到那黄老大夫的名字时觉得颇有意思，可今日见了人，却是怎么都想不起来了。”说到这里，他看了眼手中的酒香草头，笑道，“这菜倒是提醒我了，黄老大夫姓黄单名一个汤字，合起来便是‘黄汤’二字。”
“那这名字真真是又俗又雅了，一碗黄汤水，暖身呢！”温明棠闻言笑着说道，而后又道，“只是文人雅士用这名字更合适些！”
“是啊！”纪采买点头，却是想了想，又道，“不过大夫用应当也不错，很多药里也是要用到黄汤的。”
“不过温师傅炒这酒香草头用的不是黄酒，是白酒。”一旁的汤圆吐了吐舌头，说道，“跟黄老大夫的名字不一样呢！”
“都是酒，经由烈火烹油的炒制之后，那酒味也早挥发的极淡了，醉不了人，只余酒香呢！”温明棠笑着说道，“可见，黄酒、白酒要能入得多数人之口，而不止是嗜酒之人之口，dou是需经过烈火熬制，散了醉人之意方可的。”
“那黄老大夫这碗黄汤当年在宫里应当也没少被烈火熬制过，若不然也不会有如今这般名望了。”纪采买看了眼食盘中的酒香草头，顺口接话道。